Хек с овощами и сыром

Время приготовления: 45 мин

Уровень: Сложный

Хек - вкусная и бюджетная рыба, а ее мясо считается диетическим. Сегодня запечем филе хека с овощами и твердым сыром в духовке. Приготовленная таким образом рыба получается невероятно сочной, нежной и ароматной. Сырная корочка не дает высохнуть кусочкам хека, а выделяющийся из овощей сок пропитывает рыбу, делая ее невероятно вкусной. Запеченный хек с овощами под сыром - прекрасный способ недорого и вкусно разнообразить повседневное меню.

Хек замороженный~1кг за 530 ₽
Лук репчатый~1кг за 59 ₽
Морковь мытая~1кг за 139 ₽
Помидор, 2 шт.
Сыр, 100 г
Сметана, 100 г
Растительное масло, 50 мл
Рыбная приправа, 1 ч.л.
Соль морская мелкая Сетра, 250г за 125 ₽
Черный перец

Шаг 1

Приготовим овощи. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать кольцами средней толщины. Лук очистить и нарезать четвертинками. Свежие помидоры вымыть и нарезать тонкими кольцами.

Шаг 2

Смажьте термостойкую форму растительным маслом без запаха. На дно посуды выложить измельченную морковь и лук. Хек с овощами и сыром

Шаг 3

Вымойте замороженный хек, отрежьте хвост и плавники, удалите внутренности и черную кожицу. Нарезать рыбу на филе и разделить на порционные кусочки.

Шаг 4

Филе рыбы посолить с двух сторон по вкусу, заправить черным молотым перцем и смесью приправ для рыбы. Выложите филе хека на подушку из овощей.

Шаг 5

Сверху на рыбу выложим тонкие кружочки свежих помидоров.

Шаг 6

В отдельной посуде соединить тертый твердый сыр и сметану. Перемешать до однородности.

Шаг 7

Равномерно распределите сырно-сметанную смесь по рыбе с овощами.

Шаг 8

Отправьте посуду с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать хек с овощами под сырной корочкой 30 минут до румяной корочки. Готовое блюдо украсить зеленью и подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым