Нежный слабосоленый вкус без горчинки, вкус икры, а не соли и консерванта. Икру форели отличают маленькие икринки, по сравнению с другими видами красной икры. Икринки по большей части нелопнувшие, очень красиво покрывающие булочку с маслом. К тому же, икра форели абсолютно без горчинки