![Сырные рыбные котлеты Сырные рыбные котлеты](https://static.insales-cdn.com/files/1/6040/15652760/original/fishchis.jpg)
Сырные рыбные котлеты
Время приготовления: 50 мин
Уровень: Средний
Котлеты из хека получаются очень вкусными, с восхитительной хрустящей корочкой снаружи и мягкой внутри. Благодаря плавленому сыру рыбные котлеты получаются невероятно сочными. В сочетании с сыром рыбное филе приобретает легкий сливочный вкус и становится еще нежнее. Вместо хека для этого рецепта можно использовать филе минтая, судака или трески.
Ингридиенты
- Хек замороженный~1кг за 530 ₽
- Плавленный сыр, 200 г
- Яйцо, 1 шт
- Лук, 1 шт
- Молоко, 100 мл
- Хлеб, 40 г
- Панировочные сухари, 100 г
- Растительное масло, 100 мл
- Рыбная приправа, 1 ч.л.
- Соль морская мелкая Сетра, 250г за 125 ₽
- Перец
- Укроп
Приготовьте это блюдо в 13 простых шагов
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6027/15652747/original/fishchis-1.jpg)
Шаг 1
Вымойте тушки хека, срежьте плавники и хвост, удалите внутренности и хребет, нарежьте рыбу на филе. Нарежьте филе хека на кусочки среднего размера и переложите их в чашу блендера.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6039/15652759/original/fishchis-2.jpg)
Шаг 2
С белого хлеба срезать корочки. Кусочки хлеба залить молоком и оставить на 5 минут.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6028/15652748/original/fishchis-3.jpg)
Шаг 3
Отжать хлеб от молока и добавить к рыбе. Лук очистить, порезать крупно и добавить в чашу блендера к остальным ингредиентам.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6029/15652749/original/fishchis-4.jpg)
Шаг 4
Смешайте филе хека с хлебом и луком в однородный толстый фарш, затем переложите в глубокую посуду.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6030/15652750/original/fishchis-5.jpg)
Шаг 5
Плавленый сыр измельчить на крупной терке и добавить в рыбный фарш.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6033/15652753/original/fishchis-6.jpg)
Шаг 6
Чтобы рыбные котлеты хорошо держали форму, в фарш разбейте 1 куриное яйцо.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6032/15652752/original/fishchis-7.jpg)
Шаг 7
Посолить фарш по вкусу, добавить молотые специи и мелко нарезанный укроп.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6031/15652751/original/fishchis-8.jpg)
Шаг 8
Фарш для рыбных котлет тщательно перемешать до однородной консистенции.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6037/15652757/original/fishchis-9.jpg)
Шаг 9
Смачиваем руки в холодной воде и формируем из готового фарша круглые или овальные котлеты одинакового размера. Обваляйте каждую котлету панировочными сухарями.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6035/15652755/original/fishchis-10.jpg)
Шаг 10
Выложите заготовки на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить котлеты хека на слабом огне, чтобы продукты внутри полностью приготовились.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6034/15652754/original/fishchis-11.jpg)
Шаг 11
Когда котлеты на сковороде покраснеют, аккуратно переворачиваем их на другую сторону и доводим до готовности. Готовые котлеты выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6038/15652758/original/fishchis-12.jpg)
Шаг 12
Подавать котлеты с плавленым сыром в горячем виде с гарниром из риса, картофельным пюре или овощным салатом.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6036/15652756/original/fishchis-13.jpg)
Шаг 13
Приятного аппетита!
Отзывы