![Запеченный хек с картофелем в горшочке Запеченный хек с картофелем в горшочке](https://static.insales-cdn.com/files/1/7854/15654574/original/hekgorshok.jpg)
Запеченный хек с картофелем в горшочке
Время приготовления: 50 мин
Уровень: Сложный
Блюда, приготовленные в глиняных или керамических горшочках для запекания, всегда вкусны и полезны. Не стало исключением и филе с картофелем, запеченным в горшочке под сырной крышкой. В процессе приготовления все вкусы и ароматы ингредиентов смешиваются, создавая один неповторимый вкус. Для рецепта можно использовать любое филе морской рыбы, как белое, так и красное. Подойдет хек, минтай, треска, судак, лосось или форель. Запеченная в горшочке рыба сохраняет сочность и нежный вкус. В результате мы получаем невероятно ароматное и питательное блюдо.
Ингридиенты
- Хек замороженный~1кг за 530 ₽
- Картофель мытый~1кг за 115 ₽
- Лук репчатый~1кг за 69 ₽
- Яйцо, 1 шт
- Сыр, 100 г
- Сметана, 150 г
- Масло сливочное, 30 г
- Растительное масло, 50 мл
- Рыбная приправа, 0,5 ч.л.
- Душистый перец, 4 шт.
- Лавровый лист, 4 шт.
- Соль
- Укроп
- Петрушка
Приготовьте это блюдо в 12 простых шагов
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7841/15654561/original/hekgorshok-1.jpg)
Шаг 1
Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой средней толщины.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7843/15654563/original/hekgorshok-2.jpg)
Шаг 2
На дно глиняного или керамического горшка налейте столовую ложку растительного масла. Переложите небольшое количество картофеля.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7849/15654569/original/hekgorshok-3.jpg)
Шаг 3
В каждую кастрюлю добавьте небольшой кусочек сливочного масла, 1-2 горошинки черного душистого перца и лавровый лист для аромата.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7844/15654564/original/hekgorshok-4.jpg)
Шаг 4
Разморозить рыбу при комнатной температуре и тщательно вымыть. Нарезать тушки хека на филе, удалить с рыбы плавники, внутренности и кости. Филе хека нарезать порционными кусочками, посолить и заправить смесью приправ для рыбы.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7850/15654570/original/hekgorshok-5.jpg)
Шаг 5
Поверх картофеля выложить кусочки филе хека.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7842/15654562/original/hekgorshok-6.jpg)
Шаг 6
Очистить лук и нарезать четвертинками.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7848/15654568/original/hekgorshok-7.jpg)
Шаг 7
Положить на филе рыбы измельченный лук.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7845/15654565/original/hekgorshok-8.jpg)
Шаг 8
В отдельной посуде соединим куриное яйцо и сметану средней жирности. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать венчиком до однородности.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7853/15654573/original/hekgorshok-9.jpg)
Шаг 9
Налейте в каждую кастрюлю по 2-3 столовых ложки яично-сметанной смеси.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7851/15654571/original/hekgorshok-10.jpg)
Шаг 10
Натереть твердый сыр на крупной терке. Сверху на лук выложить тертый сыр, равномерно распределив его по всему периметру формы для запекания.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7852/15654572/original/hekgorshok-11.jpg)
Шаг 11
Накройте керамические горшочки крышками, положите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать филе хека с картофелем 40 минут. За это время все ингредиенты будут полностью готовы, а натертый сверху сыр расплавится и покраснеет.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7847/15654567/original/hekgorshok-12.jpg)
Шаг 12
Готовое блюдо подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью. Хек, запеченный с картофелем в духовке, можно подавать прямо в кастрюле или переложить готовое блюдо в порционные блюда.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Отзывы