Тарталетки с мидиями, беконом и бри
Время приготовления: 80 минут
Уровень: Средний
Порции: 8 тарталеток диаметром 10 см
Несладкие тарталетки с сырным тестом и насыщенной начинкой.
Выход: 8 тарталеток диаметром 10 см.
Дополнительно 1 час охлаждения теста.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Мидии очищенные замороженные, 500г за 259 ₽- Сливочное масло — 140 г
- Мука — 225 г
- Пармезан — 50 г
- Яйца — 5 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Бекон — 100 г
- Сливки 33% — 280 мл
- Шнитт-лук — 3 ст. л.
- Бри — 200 г
- Перец — по вкусу
Приготовьте это блюдо в 9 простых шагов
Шаг 1. Замешивание и охлаждение теста
Разотрите масло, муку и пармезан. Добавьте одно яйцо с молоком, соберите тесто, охладите час.
Шаг 2. Формование основ
Выложите тестом восемь форм диаметром 10 см и глубиной около 3 см.
Шаг 3. Выпекание основ
Выпекайте при 200 °C без конвекции с пергаментом и грузом 10 минут, затем без груза ещё 3–5 минут.
Шаг 4. Лук и бекон
Лук размягчите в оливковом масле, добавьте чеснок и бекон, обжарьте до готовности и слегка остудите.
Шаг 5. Подготовка мидий
Мидии разморозьте и подготовьте по упаковке, обсушите.
Шаг 6. Яичная заливка
Четыре яйца смешайте со сливками и шнитт-луком, добавьте мидии и обжаренную начинку.
Шаг 7. Наполнение тарталеток
Наполните основы, добавьте кубики бри.
Шаг 8. Выпекание с начинкой
Выпекайте при 180 °C до схватывания начинки, около 20 минут; центр должен достичь 74 °C, без жидкого яйца.
Шаг 9. Подача
Подавайте тёплыми.
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/bNI1LQHnFik/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7577/327679385/medium_ikra-osetrovaya-100-g.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 100г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/77mDLyulAwM/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2412/121678188/medium_ikra-1.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г")
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
