![Острые маринованные мидии Острые маринованные мидии](https://static.insales-cdn.com/files/1/2943/15657855/original/midiimar.jpg)
Острые маринованные мидии
Время приготовления: 15 мин
Уровень: Легко
Если вы любите морепродукты и часто покупаете маринованные мидии в супермаркете, попробуйте приготовить их самостоятельно в домашних условиях. По этому рецепту маринованные мидии получаются еще вкуснее и ароматнее, к тому же вы будете уверены в качестве готового продукта. Маринованные мидии прекрасно сочетаются с бокалом вина или как добавка к овощам. Ароматные и по-настоящему острые морепродукты можно добавлять в различные салаты или использовать для приготовления закусок.
Ингридиенты
- Мидии Гигант варено-мороженые, 1кг за 890 ₽
- Перец чили, 1 шт
- Лимонный сок, 1 ст.
- Чеснок, 3 зубчика
- Оливковое масло, 75 мл
- Вода, 100 мл
- Белый винный уксус, 1 ст.
- Сахар, 1 ч.л.
- Молотый черный перец, 0,25 ч.л.
- Соль
- Паприка, 0,25 ч.л.
- Укроп
Приготовьте это блюдо в 10 простых шагов
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2941/15657853/original/midiimar-1.jpg)
Шаг 1
Разморозить мидии при комнатной температуре. Морепродукты отварить в воде 2 минуты, мидии просеять.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2946/15657858/original/midiimar-2.jpg)
Шаг 2
Почистить зубчики чеснока и нарезать тонкими ломтиками. Нарезать кружками стручок перца чили. Измените на свой вкус количество острого перца.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2944/15657856/original/midiimar-3.jpg)
Шаг 3
Выложите нарезанный чеснок и перец чили на разогретую с оливковым маслом сковороду. Перемешать и обжарить на среднем огне 2-3 минуты.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2949/15657861/original/midiimar-4.jpg)
Шаг 4
Затем добавьте соль, сахар и молотую приправу.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2948/15657860/original/midiimar-5.jpg)
Шаг 5
После этого залить водой, лимонным соком и яблочным или винным уксусом. Смешивание.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2950/15657862/original/midiimar-6.jpg)
Шаг 6
Когда маринад закипит, добавьте в сковороду бланшированные морепродукты.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2951/15657863/original/midiimar-7.jpg)
Шаг 7
Затем добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2952/15657864/original/midiimar-8.jpg)
Шаг 8
Дать мидиям потушиться в маринаде 2-3 минуты, затем выключить огонь. Дайте морепродуктам остыть на сковороде до комнатной температуры. Затем переложить мидии вместе с маринадом в стеклянную посуду с крышкой. Через 3-4 часа морепродукты будут готовы к употреблению.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2945/15657857/original/midiimar-9.jpg)
Шаг 9
Храните маринованные мидии в холодильнике.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/2942/15657854/original/midiimar-10.jpg)
Шаг 10
Приятного аппетита!
Отзывы