![Хек с тушеными помидорами и болгарским перцем Хек с тушеными помидорами и болгарским перцем](https://static.insales-cdn.com/files/1/5594/15635930/original/fish-tvorog.jpg)
Хек с тушеными помидорами и болгарским перцем
Время приготовления: 40 мин
Уровень: Сложный
Тушеное мясо из хека с болгарским перцем очень вкусное и питательное, с привередливым кисло-сладким вкусом. Для рецепта подойдет любая морская рыба: хек, треска, минтай. Из речной рыбы лучше всего использовать щуку или судака. Вкусная томатная тушенка с рыбой хороша для постного или диетического меню. Насыщенный и ароматный соус, нежное и сочное рыбное филе - что еще нужно для вкусного обеда? За исключением отварного риса или порции горячего картофельного пюре в качестве гарнира.
Ингридиенты
- Хек замороженный~1кг за 530 ₽
- Болгарский перец, 1 шт
- Лук репчатый~1кг за 69 ₽
- Помидоры черри, 5 шт.
- Чеснок, 3 зубчика
- Оливковое масло, 50 мл
- Вода, 300 мл
- Сахар, 1 ч.л.
- Перец
- Соль
Приготовьте это блюдо в 10 простых шагов
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6170/15636506/original/hektomat-1.jpg)
Шаг 1
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6174/15636510/original/hektomat-2.jpg)
Шаг 2
Выложите нарезанный лук в глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом. Периодически помешивая, поджарим овощи на слабом огне до светло-золотистого цвета.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6181/15636517/original/hektomat-3.jpg)
Шаг 3
Затем к подрумяненному луку добавить измельченный чеснок. Перемешайте и продолжайте обжаривать овощи вместе еще 1 минуту.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6187/15636523/original/hektomat-4.jpg)
Шаг 4
Болгарский перец вымыть, вынуть семенной ящик и нарезать крупными кубиками. Помидоры черри вымыть и разрезать на 4 части. На сковороду с поджаренными овощами добавить нарезанные помидоры и болгарский перец. Продолжайте жарить овощи вместе 3-5 минут.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6188/15636524/original/hektomat-5.jpg)
Шаг 5
Затем добавьте к овощам томатную пасту, сахар, соль и приправы.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6185/15636521/original/hektomat-6.jpg)
Шаг 6
Влить в овощную смесь 300 мл горячей воды, овощной или рыбный бульон. Перемешайте и доведите смесь до кипения.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6180/15636516/original/hektomat-7.jpg)
Шаг 7
Вымойте тушки хека, удалите плавники и внутренности. Разрезать рыбу на 2 части, удалить хребет и крупные кости. Филе хека нарезать порционными кусочками шириной 3 см.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6184/15636520/original/hektomat-8.jpg)
Шаг 8
Выложите филе рыбы на сковороду с кипящей овощной смесью. Накройте сковороду крышкой и готовьте тушенку из хека с болгарским перцем на слабом огне 20 минут.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6186/15636522/original/hektomat-9.jpg)
Шаг 9
Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать в горячем виде.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/6183/15636519/original/hektomat-10.jpg)
Шаг 10
Приятного аппетита!
Отзывы