Хек с тушеными помидорами и болгарским перцем
Время приготовления: 40 мин
Уровень: Сложный
Тушеное мясо из хека с болгарским перцем очень вкусное и питательное, с привередливым кисло-сладким вкусом. Для рецепта подойдет любая морская рыба: хек, треска, минтай. Из речной рыбы лучше всего использовать щуку или судака. Вкусная томатная тушенка с рыбой хороша для постного или диетического меню. Насыщенный и ароматный соус, нежное и сочное рыбное филе - что еще нужно для вкусного обеда? За исключением отварного риса или порции горячего картофельного пюре в качестве гарнира.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
- Хек, 800 г
- Болгарский перец, 1 шт
- Лук, 1 шт
- Помидоры черри, 5 шт.
- Чеснок, 3 зубчика
- Оливковое масло, 50 мл
- Вода, 300 мл
- Сахар, 1 ч.л.
- Перец
- Соль
Приготовьте это блюдо в 10 простых шагов
Шаг 1
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать.
Шаг 2
Выложите нарезанный лук в глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом. Периодически помешивая, поджарим овощи на слабом огне до светло-золотистого цвета.
Шаг 3
Затем к подрумяненному луку добавить измельченный чеснок. Перемешайте и продолжайте обжаривать овощи вместе еще 1 минуту.
Шаг 4
Болгарский перец вымыть, вынуть семенной ящик и нарезать крупными кубиками. Помидоры черри вымыть и разрезать на 4 части. На сковороду с поджаренными овощами добавить нарезанные помидоры и болгарский перец. Продолжайте жарить овощи вместе 3-5 минут.
Шаг 5
Затем добавьте к овощам томатную пасту, сахар, соль и приправы.
Шаг 6
Влить в овощную смесь 300 мл горячей воды, овощной или рыбный бульон. Перемешайте и доведите смесь до кипения.
Шаг 7
Вымойте тушки хека, удалите плавники и внутренности. Разрезать рыбу на 2 части, удалить хребет и крупные кости. Филе хека нарезать порционными кусочками шириной 3 см.
Шаг 8
Выложите филе рыбы на сковороду с кипящей овощной смесью. Накройте сковороду крышкой и готовьте тушенку из хека с болгарским перцем на слабом огне 20 минут.
Шаг 9
Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать в горячем виде.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
