Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
28фев
Ближайшая доставка
с 17:00 до 21:00 от 0 Р
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра частиковая
НазадРыбаРыба охлаждённаяРыба замороженнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыРыба по видамКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба слабой солиРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба вяленая
НазадМясо / птицаПтицаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаКроликСвининаОленинаСубпродуктыМясо дичиСтейки
НазадМясная гастрономияКолбасаСосиски, сарделькиБекон и салоПаштетыТушенкаДеликатесыДичьФуа-гра
НазадМолочная продукцияМолокоТворог, сметанаЙогуртыКисломолочная продукцияСливкиМасло сливочноеМороженоеЯйца
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюФермерские сырыШвейцарские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиТестоФаршСуповые наборыШашлыкЧебуреки
НазадБакалеяХлебцыВаренья, джемыКонсервацияКондитерские изделияКрупыМаслаМёдМукаМакароны, лапшаНапиткиОрехи, сухофруктыСоусыСпецииСнекиХлопья и сухие завтракиЧайКофе
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадТовары для домаБытовая химияКосметика и гигиенаАксессуары
Рецепт
Жареные караси в муке

Жареные караси в муке

Время приготовления: 20 мин
Уровень: Средний

Многие любят жареные караси за их приятный сладковатый вкус. Единственный недостаток этой рыбы - множество мелких костей. Сегодня я расскажу, как вкусно пожарить карасей в муке и избавиться от неприятных косточек. В результате рыба получается очень вкусной, ароматной, с золотистой хрустящей корочкой. При желании рыбу перед жаркой тушки можно фаршировать луком или зеленью.

Ингридиенты
Приготовьте это блюдо в 7 простых шагов
Шаг 1
Промыть рыбу и очистить от шелухи. Удалите жабры, плавники и перья. Тщательно разрежьте брюшко, удалите внутренности и тщательно вымойте рыбу. Острым ножом сделайте надрезы от гребня до живота на расстоянии 5 мм друг от друга. Благодаря этому в процессе запекания на сковороде мелкие косточки станут мягкими и не будут ощущаться в готовом блюде.
Шаг 2
Подготовленную рыбу залить лимонным соком.
Шаг 3
Натереть карпа смесью соли и черного перца. Оставить рыбу на 15 минут, чтобы она замариновалась и пропиталась ароматом специй.
Шаг 4
Затем обваляйте рыбу в муке. Благодаря этому при жарке рыбы образуется золотистая корочка.
Шаг 5
Панированные в муке караси выложить на сковороду с горячим растительным маслом.
Шаг 6
Обжарить рыбу на среднем огне до золотистого цвета. Затем, помогая себе деревянной лопаткой, осторожно переверните рыбу и обжарьте с другой стороны. Накрывать сковороду крышкой не нужно.
Шаг 7
Готовую рыбу выложить на тарелку, накрыть бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Жареный в муке карп можно дополнить гарниром из картофельного пюре, риса или зеленого салата.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями! Им тоже понравится!
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
Написать отзыв
Бонусный купон