Запеканка из пенне с лососем и брокколи

Разогрейте духовку до 190 °C без конвекции. Пенне сварите почти до готовности; за последние 4 минуты добавьте брокколи. Хорошо слейте воду.

Прогрейте масло с мукой минуту, постепенно влейте молоко, размешивая венчиком. Доведите до загустения.

Снимите с огня, вмешайте маскарпоне, нарезанные томаты и базилик.

Размороженный лосось проверьте на кости, нарежьте крупными кусочками и уложите одним слоем в форму примерно 20 × 30 см.

Соедините пасту и брокколи с соусом, распределите поверх рыбы, посыпьте чеддером.

Запекайте около 30 минут до лёгкой корочки и полной готовности рыбы.