![Запеченный лосось с картофелем и чесночным соусом Запеченный лосось с картофелем и чесночным соусом](https://static.insales-cdn.com/files/1/4176/15667280/original/loskartof.jpg)
Запеченный лосось с картофелем и чесночным соусом
Время приготовления: 30 мин
Уровень: Средний
Сегодня запечем стейк из семги на пергаменте под сливочно-чесночным соусом. Благодаря добавлению картофеля у нас получается сразу и основное блюдо, и гарнир к нему. Такое сервировочное блюдо можно приготовить к обеду или подать на праздничный стол.
Ингридиенты
- Лосось стейк охлажденный~400г за 1 455 ₽
- Картофель, 1 шт
- Масло сливочное, 30 г
- Оливковое масло,1 ст.
- Чеснок, 2-3 зубчика
- Лимоны~350г за 99 ₽
- Петрушка
- Соль морская мелкая Сетра, 250г за 125 ₽
Приготовьте это блюдо в 9 простых шагов
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4175/15667279/original/loskartof-1.jpg)
Шаг 1
Очистить стейк из семги от кожуры, вымыть и обсушить бумажными салфетками. Посолить и приправить рыбу смесью молотого перца с двух сторон. Сбрызнуть семгу лимонным соком.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4169/15667273/original/loskartof-2.jpg)
Шаг 2
Картофель вымыть и очистить от кожуры. Нарежьте клубни кружочками толщиной 5 мм. В один слой выкладываем на пергамент кружочки картофеля. Посолить овощи по вкусу и залить небольшим количеством оливкового масла. Можно добавить любимые картофельные специи. Выложите стейк из лосося на картофель.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4171/15667275/original/loskartof-3.jpg)
Шаг 3
На плите или в микроволновой печи растереть кусочек сливочного масла. Залить рыбу топленым маслом, чтобы она стала сочной.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4167/15667271/original/loskartof-4.jpg)
Шаг 4
Очистить зубчики чеснока от кожуры, вымыть и мелко нарезать. Равномерно распределите измельченный чеснок по рыбе.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4168/15667272/original/loskartof-5.jpg)
Шаг 5
Отделить семена петрушки от стеблей, натереть и мелко нарезать. Стейк из лосося посыпать рубленой петрушкой.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4170/15667274/original/loskartof-6.jpg)
Шаг 6
Накройте нашу заготовку второй половиной пергамента. Края аккуратно заверните, чтобы во время запекания все соки остались внутри. Превращаем нашу заготовку в жаропрочную форму или на противне и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4173/15667277/original/loskartof-7.jpg)
Шаг 7
Запекайте рыбу в пергаменте на среднем уровне духовки в течение 20 минут. За это время овощи и лосось будут запеченными и мягкими.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4174/15667278/original/loskartof-8.jpg)
Шаг 8
Готовое блюдо можно подавать прямо на пергаменте или заранее переложить в сервировочные блюда. Дополните стейк из семги на картофельной подушке свежей зеленью и долькой лимона. Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока оно не остынет.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/4172/15667276/original/loskartof-9.jpg)
Шаг 9
Приятного аппетита!
Отзывы