Запеченная скумбрия с горчичным соусом

Время приготовления: 40 мин

Уровень: Сложный

Приготовим на ужин невероятно вкусную скумбрию, запеченную в горчичном соусе на подушке из лука. Приготовленная таким образом рыба получается очень сочной и нежной. Благодаря пикантным приправам и долькам лимона скумбрия имеет пикантный вкус и неповторимый аромат. Прекрасным гарниром к запеченной рыбе станет картофельное пюре, отварная брокколи или салат из свежих овощей.

Скумбрия жирная замороженная~1кг за 399 ₽
Лук репчатый~1кг за 59 ₽
Лимоны~350г за 125 ₽
Зерновая горчица, 1 ст.
Острая горчица, 1 ч.л.
Майонез, 2 ст.
Растительное масло, 1 ст.
Рыбная приправа, 1 ч.л.
Лавровый лист, 3 шт.
Соль

Шаг 1

Вымойте рыбу и отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и черную кожицу и еще раз промойте рыбу. Скумбрию нарезать порционными кусочками.

Шаг 2

Переложите рыбу в глубокую миску для маринования.

Шаг 3

Кусочки скумбрии посолить, заправить черным молотым перцем и смесью приправ для рыбы.

Шаг 4

Для маринада соединяем майонез и два вида горчицы и перемешиваем до однородной консистенции.

Шаг 5

Добавить к рыбе горчичный маринад. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы кусочки скумбрии полностью покрылись маринадом. Накройте блюдо пищевой пленкой и отправьте рыбу в холодильник на 1-2 часа для маринования.

Шаг 6

Очистить две луковицы и нарезать полукольцами средней толщины. Четверть лимона нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 7

Термостойкую форму для запекания смазать растительным маслом. На дно формы переложить молотый лук.

Шаг 8

Добавьте тонкие дольки лимона и лавровый лист для аромата.

Шаг 9

Далее в форму кладем кусочки скумбрии в горчичный маринад.

Шаг 10

Накройте форму с рыбой крышкой или пищевой фольгой и отправьте скумбрию в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать рыбу 25 минут. Затем снимите крышку или фольгу и продолжайте запекать рыбу еще 5-7 минут, включив режим «Гриль».

Шаг 11

Подавайте готовую скумбрию, запеченную в горчичном соусе, в горячем виде с любимым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым