![Запеченная скумбрия с горчичным соусом Запеченная скумбрия с горчичным соусом](https://static.insales-cdn.com/files/1/7317/15654037/original/skumgorgl.jpg)
Запеченная скумбрия с горчичным соусом
Время приготовления: 40 мин
Уровень: Сложный
Приготовим на ужин невероятно вкусную скумбрию, запеченную в горчичном соусе на подушке из лука. Приготовленная таким образом рыба получается очень сочной и нежной. Благодаря пикантным приправам и долькам лимона скумбрия имеет пикантный вкус и неповторимый аромат. Прекрасным гарниром к запеченной рыбе станет картофельное пюре, отварная брокколи или салат из свежих овощей.
Ингридиенты
- Скумбрия жирная замороженная~1кг за 440 ₽
- Лук репчатый~1кг за 69 ₽
- Лимоны~350г за 99 ₽
- Зерновая горчица, 1 ст.
- Острая горчица, 1 ч.л.
- Майонез, 2 ст.
- Растительное масло, 1 ст.
- Рыбная приправа, 1 ч.л.
- Лавровый лист, 3 шт.
- Соль
Приготовьте это блюдо в 11 простых шагов
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7311/15654031/original/skumgor-1.jpg)
Шаг 1
Вымойте рыбу и отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и черную кожицу и еще раз промойте рыбу. Скумбрию нарезать порционными кусочками.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7312/15654032/original/skumgor-2.jpg)
Шаг 2
Переложите рыбу в глубокую миску для маринования.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7316/15654036/original/skumgor-3.jpg)
Шаг 3
Кусочки скумбрии посолить, заправить черным молотым перцем и смесью приправ для рыбы.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7309/15654029/original/skumgor-4.jpg)
Шаг 4
Для маринада соединяем майонез и два вида горчицы и перемешиваем до однородной консистенции.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7310/15654030/original/skumgor-5.jpg)
Шаг 5
Добавить к рыбе горчичный маринад. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы кусочки скумбрии полностью покрылись маринадом. Накройте блюдо пищевой пленкой и отправьте рыбу в холодильник на 1-2 часа для маринования.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7314/15654034/original/skumgor-6.jpg)
Шаг 6
Очистить две луковицы и нарезать полукольцами средней толщины. Четверть лимона нарезать тонкими полукольцами.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7306/15654026/original/skumgor-7.jpg)
Шаг 7
Термостойкую форму для запекания смазать растительным маслом. На дно формы переложить молотый лук.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7307/15654027/original/skumgor-8.jpg)
Шаг 8
Добавьте тонкие дольки лимона и лавровый лист для аромата.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7313/15654033/original/skumgor-9.jpg)
Шаг 9
Далее в форму кладем кусочки скумбрии в горчичный маринад.
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7315/15654035/original/skumgor-10.jpg)
Шаг 10
Накройте форму с рыбой крышкой или пищевой фольгой и отправьте скумбрию в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать рыбу 25 минут. Затем снимите крышку или фольгу и продолжайте запекать рыбу еще 5-7 минут, включив режим «Гриль».
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/7308/15654028/original/skumgor-11.jpg)
Шаг 11
Подавайте готовую скумбрию, запеченную в горчичном соусе, в горячем виде с любимым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Отзывы