Запеченная форель под соусом терияки

Время приготовления: 50 мин

Уровень: Сложный

Сегодня в меню невероятно вкусное и легкое блюдо азиатской кухни. Запечем стейки форели под соусом терияки. Приготовленная таким образом красная рыба подойдет как в качестве блюда к праздничному столу, так и для разнообразия повседневного меню. Порадуйте семью или приготовьте романтический ужин с этим блюдом, дополненным белым вином. В качестве гарнира хорошо подойдет рис, картофель или овощной салат.

Форель стейки охлажденные~900г за
Жидкий мед, 1 ст.
Чеснок, 1-2 зубчика
Соевый соус, 50 мл
Оливковое масло, 1 ст.
Вода, 50 мл
Винный уксус, 1 ст.
Картофельный крахмал, 2 ч.л.
Сухой молотый имбирь, 1 ч.л.
Сахар, 1 ст.

Шаг 1

Приготовим для маринада соус терияки. В глубоком блюде смешайте соевый соус, сахар, молотый имбирь и пропущенные через пресс зубчики чеснока. По желанию свежий чеснок можно заменить сушеным порошком чеснока.

Шаг 2

Затем добавьте в смесь оливковое масло и мед.

Шаг 3

Влейте винный уксус в соус и перемешайте венчиком.

Шаг 4

В отдельной посуде смешайте 50 мл воды и 2 чайные ложки картофельного крахмала и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Добавьте в соус крахмал, смешанный с водой. Тщательно перемешать соус венчиком до однородной консистенции.

Шаг 6

Стейки форели вымыть и очистить от чешуи. Выложите рыбу в готовый соус терияки. Оставьте форель на 30 минут, чтобы рыба замариновалась.

Шаг 7

Переложите маринованные стейки форели в жаростойкую форму для запекания. Поливаем рыбу небольшим количеством соуса. Отправьте стейки форели в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать рыбу на среднем уровне 20-25 минут.

Шаг 8

Оставшийся соус вылить в сковороду с толстым дном. Постоянно помешивать и варить соус терияки на слабом огне до загустения.

Шаг 9

Готовую рыбу достать из духовки, стейки смазать соусом терияки кулинарной кисточкой.

Шаг 10

Украсить стейки форели семенами кунжута и мелко нарезанным зеленым луком. Подавать рыбу в горячем виде с гарниром из риса.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым