Треска с фасолевым пюре и савойской капустой
Время приготовления: 25 минут
Уровень: Средний
Порции: 2 порции
Рыба из пергаментного конверта и густой гарнир из белой фасоли, капусты и хрустящей панчетты.
Выход: 2 порции.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Филе трески без кожи, замороженное~1кг за 1 336 ₽- Сливочное масло — 25 г
- Тимьян — 6 веточек
- Лимон — 0,5 шт.
- Панчетта кубиками — 75 г
- Савойская капуста — 200 г
- Белая крупная фасоль консервированная без жидкости — 240 г
- Сливки 10–20% — 50 мл
- Соль и перец — по вкусу
Приготовьте это блюдо в 5 простых шагов
Шаг 1. Сборка конвертов
На два листа пергамента уложите размороженное филе. Добавьте 20 г масла, тимьян и лимон, приправьте и заверните.
Шаг 2. Запекание трески
Запекайте конверты при 220 °C без конвекции 10–15 минут до готовности, учитывая толщину филе.
Шаг 3. Панчетта и капуста
Панчетту обжарьте до золотистого цвета. Добавьте оставшееся масло и нашинкованную капусту, готовьте около 5 минут до мягкости.
Шаг 4. Фасолевое пюре
Фасоль прогрейте и крупно разомните. Соедините с капустой, панчеттой и сливками, приправьте.
Шаг 5. Подача
Подайте с рыбой и соком из конверта.
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/bNI1LQHnFik/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7577/327679385/medium_ikra-osetrovaya-100-g.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 100г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/77mDLyulAwM/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2412/121678188/medium_ikra-1.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г")
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
