Треска на чечевице с морковью и панчеттой
Время приготовления: 65 минут
Уровень: Средний
Порции: 2 порции
Плотная зелёная чечевица с панчеттой и овощами служит тёплой основой для нежной запечённой трески.
Выход: 2 порции.
Время указано для подготовленных продуктов. Замороженные продукты заранее разморозьте в холодильнике по инструкции на упаковке. Готовая чечевица, если она указана в составе, используется уже сваренной.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Филе трески без кожи, замороженное~1кг за 1 336 ₽- Чечевица зелёная сухая — 140 г
- Морковь — 140 г
- Лук — 70 г
- Сельдерей стеблевой — 40 г
- Панчетта — 70 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Тимьян — 2 веточки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Винный уксус — 10 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Зелёный лук — 15 г
- Соль — по вкусу
Приготовьте это блюдо в 5 простых шагов
Шаг 1. Овощная основа
Мелко нарежьте овощи. В половине масла размягчите лук и морковь 10 минут. Добавьте сельдерей, чеснок, тимьян, лавровый лист и половину панчетты; готовьте ещё 5 минут.
Шаг 2. Варка чечевицы
Всыпьте промытую чечевицу, залейте водой на 2 см выше. Варите 25–35 минут до мягкости, при необходимости доливая воду. Лишнюю жидкость слейте, удалите лавровый лист и стебли тимьяна.
Шаг 3. Запекание трески
Запеките треску при 180 °C 12–16 минут до готовности.
Шаг 4. Завершение гарнира
Оставшуюся панчетту обжарьте в остатке масла, добавьте уксус, чечевицу, сливочное масло и зелёный лук.
Шаг 5. Подача
Подайте с рыбой.
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/bNI1LQHnFik/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7577/327679385/medium_ikra-osetrovaya-100-g.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 100г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/77mDLyulAwM/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2412/121678188/medium_ikra-1.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г")
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
