Треска джерк с кукурузным пюре

Разморозьте и обсушите рыбу. Две порции смажьте половиной масла и приправой.

Запекайте при 200 °C без конвекции около 12–15 минут до полной готовности.

Лук смажьте оставшимся маслом и жарьте на сковороде-гриль 8–10 минут, переворачивая, до мягкости.

Кукурузу прогрейте со сливками 2 минуты, частично измельчите блендером. Вмешайте тёртый пармезан, чили и половину кинзы.

Подавайте рыбу на кукурузном пюре с луком, остальной кинзой и лаймом.