Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
28фев
Ближайшая доставка
с 13:00 до 17:00 от 0 Р
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра частиковая
НазадРыбаРыба охлаждённаяРыба замороженнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыРыба по видамКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба слабой солиРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба вяленая
НазадМясо / птицаПтицаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаКроликСвининаОленинаСубпродуктыМясо дичиСтейки
НазадМясная гастрономияКолбасаСосиски, сарделькиБекон и салоПаштетыТушенкаДеликатесыДичьФуа-гра
НазадМолочная продукцияМолокоТворог, сметанаЙогуртыКисломолочная продукцияСливкиМасло сливочноеМороженоеЯйца
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюФермерские сырыШвейцарские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиТестоФаршСуповые наборыШашлыкЧебуреки
НазадБакалеяХлебцыВаренья, джемыКонсервацияКондитерские изделияКрупыМаслаМёдМукаМакароны, лапшаНапиткиОрехи, сухофруктыСоусыСпецииСнекиХлопья и сухие завтракиЧайКофе
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадТовары для домаБытовая химияКосметика и гигиенаАксессуары
Рецепт
Скумбрия в томатном соусе лучшего качества

Скумбрия в томатном соусе лучшего качества

Время приготовления: 45 мин
Уровень: Средний

Скумбрия очень популярна у хозяек. Рыбу запекают в духовке с овощами и лимоном, маринуют в жестяной банке со свеклой. Также из него готовят вкусные закусочные роллы с копченой грудинкой и ухи. Сегодня предлагаю приготовить новый рецепт - тушеную скумбрию в томатном соусе. Рыба очень нежная, нежная и ароматная. Неповторимый вкус скумбрии в этом рецепте придает соус, приготовленный на основе смеси обжаренных овощей и кисло-сладкой томатной пасты, приправленной специями. У скумбрии немного костей, и это довольно жирная рыба, поэтому даже привередливые едоки останутся довольны.

Ингридиенты
  • Скумбрия, 1 шт
  • Лук, 1 шт.
  • Помидор, 2 шт.
  • Томатная паста, 2 ст.л.
  • Оливковое масло, 50 мл
  • Рыбная приправа, 1 ч.л.
  • Сахар, 1 ч.л.
  • Лавровый лист, 2 шт.
  • Душистый перец, 3 шт.
  • Соль
  • Черный перец
Приготовьте это блюдо в 12 простых шагов
Шаг 1
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Выложите лук в глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом. Периодически перемешивать и обжаривать овощи на слабом огне до золотистого цвета.
Шаг 3
Свежие помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4
Добавьте измельченные помидоры к поджаренному луку. Перемешайте и продолжайте обжаривать овощи 3 минуты.
Шаг 5
Затем добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте.
Шаг 6
Налейте в сковороду 200 мл горячей воды. Добавить лавровый лист, горошек черного душистого перца, сахар, соль и специи по вкусу. Периодически помешивайте и доведите соус до кипения.
Шаг 7
Заранее разморозьте скумбрию при комнатной температуре. Вымойте рыбу, отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и еще раз тщательно вымойте рыбу. Рыбу нарезать порционными кусочками.
Шаг 8
Кусочки скумбрии посолить, приправить рыбными специями и черным молотым перцем.
Шаг 9
В кипящий томатный соус выложить кусочки скумбрии, накрыть сковороду крышкой. Через 25 минут скумбрия в помидоре будет готова.
Шаг 10
В процессе варки рыбу переворачивайте, чтобы она приготовилась равномерно.
Шаг 11
Готовое блюдо подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира отлично подходят рис или пюре. Как видите, скумбрия в томатном соусе, готовится быстро и просто.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями! Им тоже понравится!
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
Написать отзыв
Бонусный купон