Скумбрия в томатном соусе лучшего качества
Время приготовления: 45 мин
Уровень: Средний
Скумбрия очень популярна у хозяек. Рыбу запекают в духовке с овощами и лимоном, маринуют в жестяной банке со свеклой. Также из него готовят вкусные закусочные роллы с копченой грудинкой и ухи. Сегодня предлагаю приготовить новый рецепт - тушеную скумбрию в томатном соусе. Рыба очень нежная, нежная и ароматная. Неповторимый вкус скумбрии в этом рецепте придает соус, приготовленный на основе смеси обжаренных овощей и кисло-сладкой томатной пасты, приправленной специями. У скумбрии немного костей, и это довольно жирная рыба, поэтому даже привередливые едоки останутся довольны.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Скумбрия жирная замороженная~1кг за 749 ₽- Лук, 1 шт.
- Помидор, 2 шт.
- Томатная паста, 2 ст.л.
- Оливковое масло, 50 мл
- Рыбная приправа, 1 ч.л.
- Сахар, 1 ч.л.
- Лавровый лист, 2 шт.
- Душистый перец, 3 шт.
- Соль
- Черный перец
Приготовьте это блюдо в 12 простых шагов
Шаг 1
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Выложите лук в глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом. Периодически перемешивать и обжаривать овощи на слабом огне до золотистого цвета.
Шаг 3
Свежие помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4
Добавьте измельченные помидоры к поджаренному луку. Перемешайте и продолжайте обжаривать овощи 3 минуты.
Шаг 5
Затем добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте.
Шаг 6
Налейте в сковороду 200 мл горячей воды. Добавить лавровый лист, горошек черного душистого перца, сахар, соль и специи по вкусу. Периодически помешивайте и доведите соус до кипения.
Шаг 7
Заранее разморозьте скумбрию при комнатной температуре. Вымойте рыбу, отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности и еще раз тщательно вымойте рыбу. Рыбу нарезать порционными кусочками.
Шаг 8
Кусочки скумбрии посолить, приправить рыбными специями и черным молотым перцем.
Шаг 9
В кипящий томатный соус выложить кусочки скумбрии, накрыть сковороду крышкой. Через 25 минут скумбрия в помидоре будет готова.
Шаг 10
В процессе варки рыбу переворачивайте, чтобы она приготовилась равномерно.
Шаг 11
Готовое блюдо подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира отлично подходят рис или пюре. Как видите, скумбрия в томатном соусе, готовится быстро и просто.
Шаг 12
Приятного аппетита!
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
