Ролл из скумбрии с беконом
Время приготовления: 50 мин
Уровень: Сложный
Предлагаем вам оригинальный способ приготовления скумбрии в духовке. На этот раз запекаем в виде рулета со свиным беконом. В результате получается очень вкусная, сочная и ароматная рыба. Благодаря эффектной подаче такое блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола. На гарнир может быть рассыпчатый рис, картофельное пюре, свежие овощи или соленья.
Ингридиенты
- Скумбрия, 2 шт.
- Бекон сырокопченый фермерский, нарезка, 150г за 410 ₽
- Оливковое масло, 1 ст.
- Соль
- Петрушка
- Укроп
Приготовьте это блюдо в 9 простых шагов
Шаг 1
Скумбрию разморозить при комнатной температуре, тщательно промыть водопроводной водой. Голову рыбы отрезаем, вынимаем изнутри черным тонким слоем. Скумбрию разрезать вдоль тушки на две части, а хвост оставить целым. Осторожно удалите кости.
Шаг 2
Филе скумбрии посолить, приправить черным перцем и приправа для рыбы.
Шаг 3
Копченый бекон нарезать очень тонкими ломтиками. Положите кусочки на две половинки рыбного филе.
Шаг 4
Двигаясь от головы к хвосту, аккуратно обвалять половину рыбного филе с беконом. Закрепите рулет деревянной шпажкой.
Шаг 5
Таким же образом раскатать вторую половину рыбного филе.
Шаг 6
Смажьте посуду оливковым маслом. Помещаем в него наш полуфабрикат.
Шаг 7
Поместите рулетики из скумбрии с копченым беконом в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте их 20-25 минут до румяной корочки.
Шаг 8
Подавать готовую скумбрию в горячем виде с овощами и зеленью. Перед подачей аккуратно удалите деревянные шпажки.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым