Порционные тарты с крабом, пореем и чеддером
Время приготовления: 90 минут
Уровень: Средний
Порции: 2 порции
Рассыпчатые основы наполнены крабом, пореем и нежной заливкой под тонкой корочкой чеддера.
Выход: 2 порции.
Время указано для подготовленных продуктов. Замороженные продукты заранее разморозьте в холодильнике по инструкции на упаковке. Дополнительно 20 минут охлаждения основы и 10 минут отдыха после выпечки.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Мясо камчатского краба, первая фаланга, 500г за 4 550 ₽- Готовое несладкое песочное тесто — 220 г
- Порей — 170 г
- Сливочное масло — 5 г
- Сливки 30% — 70 мл
- Сметана — 35 г
- Яйцо — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Чеддер — 20 г
- Соль — по вкусу
Приготовьте это блюдо в 7 простых шагов
Шаг 1. Формование и охлаждение основ
Выстелите тестом две формы диаметром 12 см, наколите и охладите 20 минут.
Шаг 2. Начинка из порея
Порей потушите с маслом и 20 мл воды 15 минут; выпарите влагу и остудите.
Шаг 3. Предварительное выпекание
Положите на тесто пергамент с грузом. Выпекайте при 200 °C 12 минут, затем без груза ещё 8 минут.
Шаг 4. Крабовая заливка
Взбейте сливки, сметану, яйцо и желток, добавьте разобранного краба.
Шаг 5. Наполнение тартов
Разложите порей по основам, залейте смесью и посыпьте сыром.
Шаг 6. Выпекание с начинкой
Выпекайте 25–30 минут до схватившегося центра.
Шаг 7. Остывание и подача
Оставьте на 10 минут, затем выньте.
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/bNI1LQHnFik/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7577/327679385/medium_ikra-osetrovaya-100-g.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 100г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/77mDLyulAwM/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2412/121678188/medium_ikra-1.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г")
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
