Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
24сент
Ближайшая доставка
с 10:00 до 14:00 от 0 Р
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра щукиИкра частиковаяИкра морских ежей
НазадРыбаРыба охлаждённаяРыба замороженнаяРыба копчёнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыРыба по видамКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба слабой солиРыба вяленая
НазадМорепродуктыКреветкиКрабыРакиУстрицыГребешок, мидииКальмары, осьминогиЛобстеры, лангустиныЖивые морепродуктыТрепангМорские коктейли
НазадМясо / птицаСвининаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаПтицаКроликСубпродуктыМясо дичиСтейки
НазадМясная гастрономияКолбасаВетчинаСосиски, сарделькиБекон и салоДеликатесыПаштетыФуа-граТушенкаДичьФермерские деликатесыСыровяленые деликатесы
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадМолочная продукцияМолокоКисломолочная продукцияЙогуртыТворог, сметанаСливкиЯйцаМасло сливочноеМороженоеФермерские товарыИз козьего молокаИз овечьего молокаДесертыЗакваски
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюФермерские сырыШвейцарские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаСырные тарелкиФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиПицца и пирогиТестоФаршСмеси для выпечкиПаста и лазаньяСупыШашлык
НазадНапиткиМинеральная водаСоки, нектарыЛимонадыКвас и пивоРастительное молокоБальзамыХолодный чай
НазадЧайКитайскийЧерныйЗеленыйБелыйФруктовыйПуэрУлунИван-ЧайМатчаПакетированныйТравянойДобавки в чайПодарочный чай
НазадКофеЗерновойМолотыйРастворимыйКофейные напиткиВ капсулах
НазадХлебСвежий хлебХлебцыСухарики
НазадБакалеяВаренья, джемыКрупыМаслины и оливкиМаслаМёдМукаМакароны, лапшаОрехи, сухофруктыСоусыСоль и сахарСпецииСнекиУрбеч, пастыХлопья и сухие завтраки
НазадКонсервацияОвощная консервацияФруктовая консервацияРыбные консервыМясные консервы
НазадКондитерские изделияШоколадКонфетыПирогиПирожныеПеченьяПастилаПудинги и желеЧурчхелаМаршмеллоуЖевательная резинкаХалваЗефирМармеладВафли
НазадДругие товарыПродукты в ПостДля суши и ролловПодарочные сертификатыЯпонские витаминыТовары для домаТовары для детейАксессуарыСоевые продуктыПродукция из трюфеля
Рецепт
Курица с эстрагоном, картофелем и зеленой фасолью.

Курица с эстрагоном, картофелем и зеленой фасолью.

Время приготовления: 20-30 мин
Уровень: Легко

Эстрагон широко используется во французской кухне и известен как "Король трав". Его любят за аромат, похожий на анис, который добавляет в блюда ароматный горьковато-сладкий вкус.

Ингридиенты
Приготовьте это блюдо в 6 простых шагов
Шаг 1
Очистите картофель, затем нарежьте 2,5 сантиметровыми дольками. Поместите в кастрюлю среднего размера вместе с 1 столовой ложкой соли и достаточным количеством воды. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне, затем снять крышку и варить до готовности, 5–7 минут.
Шаг 2
Пока картофель готовится, обрежьте и выбросьте концы стеблей из зеленой фасоли, а затем разрезайте пополам. Очистите и мелко нарежьте половину шалота (оставьте остаток для другого использования). Соберите и мелко нарежьте 1 столовую ложку листьев эстрагона.
Шаг 3
Добавить зеленую фасоль в кастрюлю с нежным картофелем и варить, пока зеленая фасоль не станет хрупкой, около 4 минут. Слейте зеленую фасоль и картофель, затем верните в кастрюлю. Добавьте 2 чайных ложки масла и 1 столовую ложку масла. Аккуратно перемешайте, пока масло не растает. Приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой.
Шаг 4
Высушите курицу. Используя мясной молоток или нож, разрежьте курицу до толщины 1 сантиметр. Приправите солью и молотым перцем. Нагрейте 2 чайные ложки масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте до тех пор, пока она слегка не подрумянится и не будет прожарена. Переложите курицу на тарелку. Верните сковороду на плиту.
Шаг 5
Нагрейте 1 столовую ложку масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и щепотку соли. Готовьте, помешивая, пока не станет мягким, около 2 минут. Добавьте концентрат бульона, горчицу, половину нарезанного эстрагона, ½ стакана воды и ½ чайной ложки уксуса. Готовьте, соскребая кусочки коричневого цвета со дна сковороды ложкой, пока соус не уменьшится до ½ стакана, 2-3 минуты..
Шаг 6
Верните курицу и все соки в сковороду и готовьте, наливая курицу с соусом, пока курица не нагреется, около 1 минуты. Снимите сковороду с огня. Добавьте 1 столовую ложку масла и приправьте соус по вкусу солью и перцем. Подавать курицу и соус с зеленой фасолью и картофелем, приправить оставшимся рубленым эстрагоном. Наслаждайтесь!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями! Им тоже понравится!
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
Написать отзыв
Ближайшая доставка завтрас 10:00 до 14:00 от 0 Р
Онлайн консультант
Бонусный купон