Гребешки в кокосовом карри с томатами
Время приготовления: 55 минут
Уровень: Средний
Порции: 4 порции
Мягкое кокосовое карри с имбирём, пряностями и сочными черри.
Выход: 4 порции.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Морской гребешок "Курильский", 300г за 1 190 ₽- Кокосовое масло — 1 ст. л.
- Семена чёрной горчицы — 0,5 ч. л.
- Семена кумина — 0,25 ч. л.
- Лук — 1 шт.
- Зелёный чили — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Имбирь — 15 г
- Свежие листья карри — 20 шт.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Черри — 12 шт.
- Лайм — 0,5 шт.
- Кинза — 10 г
- Отварной рис — для подачи
- Соль — по вкусу
Приготовьте это блюдо в 5 простых шагов
Шаг 1. Подготовка гребешков
Гребешки разморозьте, удалите жёсткую боковую мышцу; особенно крупные разрежьте горизонтально пополам.
Шаг 2. Пряная основа
В масле прогрейте семена до потрескивания, добавьте рубленые лук, чили, чеснок, имбирь и листья карри. Готовьте 12 минут на умеренном огне.
Шаг 3. Кокосовый соус
Добавьте куркуму, через минуту кокосовое молоко и половинки черри. Тихо кипятите 12–15 минут.
Шаг 4. Приготовление гребешков
Положите гребешки, готовьте около 5 минут до полной непрозрачности мякоти.
Шаг 5. Подача
Добавьте лайм и кинзу, подайте с рисом.
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/bNI1LQHnFik/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7577/327679385/medium_ikra-osetrovaya-100-g.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 100г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/77mDLyulAwM/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2412/121678188/medium_ikra-1.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г")
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
