Гребешки с тыквой, беконом и каперсами
Время приготовления: 55 минут
Уровень: Средний
Порции: 2 порции
Тыква здесь в двух видах — гладкое пюре и поджаренные кубики с беконом — рядом с сочными гребешками.
Выход: 2 порции.
Время указано для подготовленных продуктов. Замороженные продукты заранее разморозьте в холодильнике по инструкции на упаковке.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Морской гребешок "Курильский", 300г за 1 190 ₽- Тыква очищенная — 400 г
- Бульон — 100 мл
- Бекон — 70 г
- Красный лук — 40 г
- Каперсы — 10 г
- Пармезан — 10 г
- Сливочное масло — 25 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Винный уксус — 10 мл
- Шнитт-лук — 5 г
- Соль — по вкусу
Приготовьте это блюдо в 5 простых шагов
Шаг 1. Тыквенное пюре
Половину тыквы потушите с 15 г масла и бульоном 15–20 минут до мягкости. Измельчите с пармезаном.
Шаг 2. Обжаривание кубиков тыквы
Остальную тыкву кубиками 1 см обжарьте в половине масла до мягкости.
Шаг 3. Бекон и каперсы
Отдельно подрумяньте бекон, добавьте лук на 3 минуты. Соедините с тыквой, каперсами и уксусом.
Шаг 4. Приготовление гребешков
Обсушенные гребешки жарьте в остатке масла по 1–3 минуты с каждой стороны до непрозрачности. Добавьте оставшееся сливочное масло.
Шаг 5. Подача
Подавайте с пюре, кубиками тыквы и шнитт-луком.
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/bNI1LQHnFik/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7577/327679385/medium_ikra-osetrovaya-100-g.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 100г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/77mDLyulAwM/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2412/121678188/medium_ikra-1.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г")
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
