Бургер с креветкой в панко и капустой
Время приготовления: 40 минут
Уровень: Средний
Порции: 2 бургера
Хрустящая котлета из креветок, капустный салат и слегка острый майонез в подрумяненной булочке.
Выход: 2 бургера.
Ингредиенты
Количество рецептов
Отметьте то, что уже есть дома — не добавим это в покупку.
Ингридиенты
Тигровые креветки очищенные 31/40 с хвостом, 1кг за 1 699 ₽- Булочки бриошь — 2 шт.
- Зелёный лук — 1 перо
- Яичный белок — 15 г
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Сухари панко — 100 г
- Белокочанная капуста — 200 г
- Лимон — 0,5 шт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Соус шрирача — 1 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
Приготовьте это блюдо в 6 простых шагов
Шаг 1. Креветочная масса
Разморозьте креветки в холодильнике, снимите хвостики и обсушите. Половину измельчите с луком, белком и крахмалом; остальную половину порубите и вмешайте.
Шаг 2. Формование котлет
Сформируйте две котлеты, тщательно обваляйте в панко и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
Шаг 3. Капустная начинка
Капусту нашинкуйте, смешайте с лимонным соком и ложкой майонеза.
Шаг 4. Острый соус
Остальной майонез соедините со шрирачей.
Шаг 5. Обжаривание котлет
Жарьте котлеты в слое горячего масла около 2 см по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри. Выложите на бумагу.
Шаг 6. Сборка бургеров
Подрумяньте срезы булочек и соберите бургеры с капустой и соусом.
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
![Икра черная осетровая "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/bNI1LQHnFik/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7577/327679385/medium_ikra-osetrovaya-100-g.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 100г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г](https://cdn.insales-shop.ru/r/77mDLyulAwM/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2412/121678188/medium_ikra-1.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 100г")
![Икра черная осетровая "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/z-UzmJvMH7E/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3467/465956235/medium_ikra-osetrovaya-gorkunov-250g-2.jpg@webp "Икра черная осетровая "Горкунов", 250г")
![Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г](https://cdn.insales-shop.ru/r/aj-WbKhk5so/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/2232/121678008/medium_classic_zaboi.jpg@webp "Икра черная стерляжья "Горкунов", 250г")
![Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г](https://cdn.insales-shop.ru/r/dN7o1LuA5wQ/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/1043/58459155/medium_podnabor-ikra-50g-5.jpg@webp "Шкатулка с двумя видами чёрной икры "ГОРКУНОВ", 2*50г")
![Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/4PcrZuq4S2Y/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3414/118730070/medium_psket2.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" большой, шт")
![Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт](https://cdn.insales-shop.ru/r/8jHSJNvkGpU/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/7987/118923059/medium_paket1.jpg@webp "Подарочный пакет "Горкунов" малый, шт")
