В состав сливочного сыра входят легкоусваиваемые белки и молочные жиры; молочные кислоты; витамины группы В; витамины А, D, Е, PP и С; калий и кальций; фосфор, цинк, магний, железо. Использования сыра в кулинарии разнообразно: горячие супы, вторые блюда и соусы; холодные закуски – сливочные сыры прекрасно «дружат» с любым наполнителем, ветчиной, копченостями, зеленью, грибами, корнишонами; выпечка и десерты – можно добавлять в тесто, делать на его основе крем, использовать для заправки фруктовых салатов. Но это все – для гурманов, хорошо знакомых со вкусом и консистенцией этого продукта.