В форели много уникальных жирных кислот омега-3, отвечающих за метаболизм и холестериновый обмен; в её составе есть йод, макро - и микроэлементы. Даже простая брускетта или хрустящие крекеры с таким паштетом превратятся в оригинальную закуску, но он идеально подойдет и для более изысканных блюд.