Сочные красно-оранжевые мандарины, созревшие под жарким солнцем, обладают восхитительным ароматом и легко чистятся. Изумительно сладкие, они станут настоящим лакомством на вашем столе! Мякоть мандарин содержит органические кислоты (лимонную и другие — до 0,6–1,1 %), сахара, витамины (А, D, К, B4, тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. В кожуре обнаружено до 1–2 % эфирного (мандаринового) масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин (провитами витамина А). Также в мандаринах содержатся такие минеральные вещества: калий, магний, железо, фосфор, натрий, и кальций.