«Трофи» традиционная паста южного региона Апулия, Все пасты южных регионов имеют более плотную структуру. Они немного дольше варятся, но не развариваются и прекрасно впитывают соусы. Паста изготавливается с помощью бронзовых пресс– насадок, для придания шероховатости необходимой для лучшего впитывания масла и соуса. К этой пасте мы рекомендуем соус «Томатный с базиликом».