Гранат — это настоящая кладезь минералов, витаминов и аминокислот. В состав граната входят минералы: йод, кальций, железо, магний, калий. Достаточно также марганца, фосфора, меди, хрома, серы, никеля; витаминов: А, В1, В6, В12, В2, С, Е, Р. 15 аминокислот, входящих в состав граната, больше нет в других фруктах.
Гранат едят в свежем виде, предварительно очистив от кожуры и белых пленок; готовят из него сок, варенье, сиропы, напитки, вина, мороженое, приправы к различным национальным блюдам. Гранат так же часто используют для украшения и финального штриха различных блюд.