«Луковая форель» — ароматная жемчужина нашей коллекции слабосолёного филе на коже. Вы знали, что древние египтяне, греки и римляне считали лук прообразом Вселенной, символом бесконечности и вечной жизни? Луковицы приносили в дар жрицам-прорицательницам пифиям в храме Аполлона в Дельфах, дарили новобрачным. Римские гладиаторы втирали в свою кожу луковый сок, чтобы сделать мышцы более твёрдыми… В Средние века его часто использовали как валюту, ещё чаще — как лекарство. Врачи, поэты, философы во все века упоминали его почтительно и с благодарностью. Не менее хорош лук оказался и в качестве пряной приправы к нашей рыбе.