Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
04апр
Ближайшая доставка
с 19:00 до 22:00 от 0 Р
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра частиковая
НазадРыбаРыба охлаждённаяРыба замороженнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыРыба по видамКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба слабой солиРыба вяленая
НазадМясо / птицаСвининаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаПтицаКроликОленинаСубпродуктыМясо дичиСтейки
НазадМясная гастрономияКолбасаБекон и салоДеликатесыПаштетыТушенкаДичь
НазадМолочная продукцияМолокоКисломолочная продукцияЙогуртыТворог, сметанаСливкиМасло сливочноеМороженоеЯйцаСыры
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиТестоФаршСмеси для выпечкиСуповые наборыШашлык
НазадБакалеяВаренья, джемыКонсервацияКондитерские изделияКрупыМаслины и оливкиМаслаМёдМукаМакароны, лапшаНапиткиОрехи, сухофруктыСоусыСпецииСнекиХлопья и сухие завтракиЧайКофеХлеб
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадТовары для домаБытовая химияКосметика и гигиенаАксессуары

Гайд: как выбрать красную икру?

Красная икра - популярный деликатес, который часто украшает праздничные столы, - отличается высокой пищевой ценностью и рядом полезных свойств. Ее состав положительно влияет на обмен веществ, уровень глюкозы, кроветворные функции организма, состояние кожных покровов. Независимо от разновидности рыбы, такой продукт богат белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, железом, фосфором, йодом. Тем не менее следует знать, как выбрать хорошую икру.

Как выбрать красную икру по вкусу

Форель. Одна из наиболее мелких разновидностей – до 3 мм, которая отличается также ярким и насыщенным оттенком. Цвет может варьироваться от темного желтого до алого. Вкус этого продукта будет слегка горьковатым.

Нерка. Довольно редкий вид, так как рыба водится у берегов американского континента. Размеры рыбьих яиц достигают максимум 4,5 мм. Отличить такую икру также можно по насыщенному запаху, темно-красному оттенку крупинок и горчинке.

Кижуч. Еще одна разновидность мелкой икры – около 4 мм. Продукт имеет довольный темный красный оттенок, даже иногда бордовый. Во вкусе яиц этой рыбы присутствует горчинка. Несмотря на то, что ценится она меньше, чем икра горбуши, ее состав все-таки считается наиболее полезным.

Кета. Икра этой разновидности рыбы пользуется популярностью с давних времен. Размер ее считается довольно крупным – до 6 мм, а вкус отличается мягкостью и приятными нотками. Цвет таких яиц чаще всего ярко-оранжевый с янтарными нотками.

Горбуша. Самая популярная икра лососевых, так как ее в принципе производят больше всего: эта рыба по праву считается самой плодовитой. Вкус ее икринок нравится большинству потребителей, потому что в нем практически нет характерной горечи. Размер яиц горбуши достигает 5 мм.

Особенности ее хранения в домашних условиях

В первую очередь обращают внимание на внешний вид продукта: икринки должны быть одинакового размера, целыми и одного оттенка. Если продукт на развес или в стеклянной таре можно оценить на вид, то вопрос, как выбирать икру в банке, остается наиболее актуальным. Поэтому остается надеяться на ответственность производителя и читать надписи:

  • На крышке должна присутствовать выдавленная маркировка.
  • В составе, кроме самой икры и соли, может использоваться только 2 консерванта.
  • При встряхивании банки продукт не должен булькать.

Выбрав качественный продукт, важно соблюсти условия хранения красной икры – в холодильнике для этого выбирают самое холодное место. Так как оптимальным считается режим от -3 до -8 градусов, найти идеальное размещение будет все-таки сложно. Можно ли замораживать красную икру для хранения? Специалисты не рекомендуют этого делать. Тем не менее многие хозяйки таким образом продлевают срок употребления деликатеса.

Еще один нюанс, влияющий на качество и вкус продукта, помимо температуры, хранение икры в пластиковых или жестяных емкостях не рекомендуется. Оптимальной тарой для этого являются стеклянные банки.

Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
-11%Икра красная нерки, 190г
Икра красная нерки, 190г

ВЫЛОВ 2019г. Высший сорт. Камчатка.

(16 отзывов)
799 
899
Доставим завтра
Доставка за 2 часа
-11%Икра красная нерки, 380г
Икра красная нерки, 380г

ВЫЛОВ 2019г. Высший сорт. Камчатка.

(11 отзывов)
1 599 
1799
Доставим завтра
Доставка за 2 часа
-15%Икра форелевая без консервантов, 180г
Натуральный продукт
Икра форелевая без консервантов, 180г

Зернистая, богатый вкус и особенный тонкий аромат.

(3 отзыва)
1 099 
1299
Доставим завтра
Доставка за 2 часа
-11%Икра красная форели, 190г
Эксклюзивно от GS Market
Икра красная форели, 190г
Высший сорт. Малосольная. Республика Карелия.
(3 отзыва)
799 
899
Доставим завтра
Доставка за 2 часа
-17%Икра красная форели, 380г
Эксклюзивно от GS Market
Икра красная форели, 380г

Высший сорт. Малосольная. Республика Карелия.

(3 отзыва)
1 499 
1799
Доставим завтра
Бонусный купон