Санкт-Петербург 
8 (800) 555-77-68
29март
Ближайшая доставка
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра щукиИкра частиковаяИкра морских ежей
НазадРыбаРыба по видамРыба охлаждённаяРыба замороженнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба слабой солиРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба вяленая
НазадМясо / птицаПтицаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаКроликСвининаОленинаСубпродуктыМясо дичиКонинаКозлятинаСтейки
НазадМясная гастрономияКолбаса, ветчинаСосиски, сарделькиБекон, салоТушенкаДеликатесыДичьФуа-граПаштетыФермерские деликатесыСыровяленые деликатесы
НазадМолочная продукцияМолокоТворог, сметанаЙогуртыКисломолочная продукцияСливкиМасло сливочноеИз козьего молокаИз овечьего молокаЯйцаФермерские товары
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюШвейцарские сырыФермерские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаИз овечьего молокаФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиПицца и пирогиТестоФаршСуповые наборыШашлыкЧебуреки
НазадБакалеяХлеб, хлебцыВаренья, джемыКонсервацияКонсервыКондитерские изделияКрупыОливки, маслиныМаслаМёдМукаМакароны, спагеттиНапиткиОрехи, сухофруктыПродукция из трюфеляСоусыСоль и сахарСпецииСнекиЧайУрбеч, пастыКофе
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадТовары для домаТовары для домаБытовая химияКосметика и гигиенаАксессуарыТовары для детей

Гайд: как выбрать красную икру?

Красная икра - популярный деликатес, который часто украшает праздничные столы, - отличается высокой пищевой ценностью и рядом полезных свойств. Ее состав положительно влияет на обмен веществ, уровень глюкозы, кроветворные функции организма, состояние кожных покровов. Независимо от разновидности рыбы, такой продукт богат белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, железом, фосфором, йодом. Тем не менее следует знать, как выбрать хорошую икру.

Как выбрать красную икру по вкусу

Форель. Одна из наиболее мелких разновидностей – до 3 мм, которая отличается также ярким и насыщенным оттенком. Цвет может варьироваться от темного желтого до алого. Вкус этого продукта будет слегка горьковатым.

Нерка. Довольно редкий вид, так как рыба водится у берегов американского континента. Размеры рыбьих яиц достигают максимум 4,5 мм. Отличить такую икру также можно по насыщенному запаху, темно-красному оттенку крупинок и горчинке.

Кижуч. Еще одна разновидность мелкой икры – около 4 мм. Продукт имеет довольный темный красный оттенок, даже иногда бордовый. Во вкусе яиц этой рыбы присутствует горчинка. Несмотря на то, что ценится она меньше, чем икра горбуши, ее состав все-таки считается наиболее полезным.

Кета. Икра этой разновидности рыбы пользуется популярностью с давних времен. Размер ее считается довольно крупным – до 6 мм, а вкус отличается мягкостью и приятными нотками. Цвет таких яиц чаще всего ярко-оранжевый с янтарными нотками.

Горбуша. Самая популярная икра лососевых, так как ее в принципе производят больше всего: эта рыба по праву считается самой плодовитой. Вкус ее икринок нравится большинству потребителей, потому что в нем практически нет характерной горечи. Размер яиц горбуши достигает 5 мм.

Особенности ее хранения в домашних условиях

В первую очередь обращают внимание на внешний вид продукта: икринки должны быть одинакового размера, целыми и одного оттенка. Если продукт на развес или в стеклянной таре можно оценить на вид, то вопрос, как выбирать икру в банке, остается наиболее актуальным. Поэтому остается надеяться на ответственность производителя и читать надписи:

  • На крышке должна присутствовать выдавленная маркировка.
  • В составе, кроме самой икры и соли, может использоваться только 2 консерванта.
  • При встряхивании банки продукт не должен булькать.

Выбрав качественный продукт, важно соблюсти условия хранения красной икры – в холодильнике для этого выбирают самое холодное место. Так как оптимальным считается режим от -3 до -8 градусов, найти идеальное размещение будет все-таки сложно. Можно ли замораживать красную икру для хранения? Специалисты не рекомендуют этого делать. Тем не менее многие хозяйки таким образом продлевают срок употребления деликатеса.

Еще один нюанс, влияющий на качество и вкус продукта, помимо температуры, хранение икры в пластиковых или жестяных емкостях не рекомендуется. Оптимальной тарой для этого являются стеклянные банки.

Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
-5%Икра красная АССОРТИ, 3*380гИкра красная АССОРТИ, 3*380гИкра красная АССОРТИ, 3*380г
Икра красная АССОРТИ, 3*380г

Горбуша, кета и кижуч. Камчатка.

9 275 ₽
9800
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная горбуши, 100гИкра красная горбуши, 100гИкра красная горбуши, 100г
Икра красная горбуши, 100г

 Слабой соли. Камчатка.

799 ₽
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная горбуши, 190гИкра красная горбуши, 190гИкра красная горбуши, 190г
Икра красная горбуши, 190г

Слабой соли. Камчатка.

1 530 ₽
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная кеты, 190гИкра красная кеты, 190гИкра красная кеты, 190г
Икра красная кеты, 190г

Малосольная. Камчатка

1 850 ₽
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная кижуча, 190гИкра красная кижуча, 190гИкра красная кижуча, 190г
Икра красная кижуча, 190г

 Малосольная. Дальний Восток.

1 530 ₽
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная горбуши, 380гИкра красная горбуши, 380гИкра красная горбуши, 380г
Икра красная горбуши, 380г
 Слабой соли. Камчатка.
2 990 ₽
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная кеты, 380гИкра красная кеты, 380гИкра красная кеты, 380г
Икра красная кеты, 380г

Слабой соли. Камчатка.

3 690 ₽
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная кижуча, 380гИкра красная кижуча, 380гИкра красная кижуча, 380г
Икра красная кижуча, 380г

Малосольная. Дальний Восток.

2 990 ₽
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Икра красная горбуши в стекле "Камчатка", 320гИкра красная горбуши в стекле "Камчатка", 320гИкра красная горбуши в стекле "Камчатка", 320г
3 090 ₽
Доставим сегодня
Ближайшая доставка
Бонусный купон