Лосось с миндалем и сыром в духовке

Время приготовления: 25 мин

Уровень: Средний

Сегодня я расскажу, как запечь стейк из лосося в духовке легко, быстро и очень вкусно. Рецепт этой рыбы невероятно ароматный, сочный и нежный, она просто тает во рту. Чтобы получить максимальное удовольствие, используйте для этого рецепта выдержанные твердые сыры с насыщенным вкусом. Перед подачей на стол стейк из лосося можно сбрызнуть лимонным соком. Цитрусовые нотки прекрасно подчеркивают вкус красной рыбы.

Лосось стейк охлажденный~800г за 4 625 ₽
Оливковое масло, 1-2 ст.
Сыр, 50 г
Миндаль, 50 г
Петрушка
Черный перец
Соль морская мелкая Сетра, 250г за 125 ₽

Шаг 1

Твердые сорта сыра измельчить на терке.

Шаг 2

Ядра миндаля залейте кипятком и настаивайте 5 минут. Затем очистите миндаль от кожуры, обсушите и нарежьте крупными кусочками. К тертому сыру добавить измельченные орехи.

Шаг 3

Отделить зелень петрушки от стеблей, затем вымыть и мелко нарезать. В смесь сыра и орехов добавить зелень.

Шаг 4

Перемешайте смесь, чтобы все ингредиенты соединились.

Шаг 5

Очистите стейк из лосося от шелухи и вымойте его. Просушите рыбу от лишней влаги бумажными салфетками. Посолить и приправить рыбу специями с двух сторон. В термостойкую форму для запекания наливаем немного оливкового масла. Выложите стейк из семги в форму.

Шаг 6

Выложите на стейк смесь сыра, зелени и миндаля, равномерно распределив ее по рыбе.

Шаг 7

Поместите стейк из семги в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать рыбу на среднем уровне 15 минут. За это время рыба полностью запекется, а корочка сырно-ореховой корки покраснеет.

Шаг 8

Подавайте стейк из лосося под сырно-ореховой корочкой горячим, дополняя его свежими овощами или гарниром из риса, булгура или картофеля.
Приятного аппетита!

Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым