Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
19окт
Ближайшая доставка
с 09:00 до 13:00 от 0 Р
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра щукиИкра частиковаяИкра морских ежей
НазадРыбаРыба по видамРыба охлаждённаяРыба замороженнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба слабой солиРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба вяленая
НазадМясо / птицаПтицаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаКроликСвининаОленинаСубпродуктыМясо дичиКонинаСтейки
НазадМясная гастрономияКолбасаСосиски, сарделькиБекон и салоТушенкаДеликатесыДичьФуа-граПаштеты
НазадМолочная продукцияМолокоТворог, сметанаЙогуртыКисломолочная продукцияСливкиМасло сливочноеЯйца
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюШвейцарские сырыФермерские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиТестоФаршСуповые наборыШашлыкЧебуреки
НазадБакалеяХлебцыВаренья, джемыКонсервацияКондитерские изделияКрупыМаслины и оливкиМаслаМёдМукаМакароны, лапшаНапиткиОрехи, сухофруктыСоусыСоль и сахарСпецииСнекиХлопья и сухие завтракиЧайКофе
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадТовары для домаБытовая химияКосметика и гигиенаАксессуары
Рецепт
Баранина на медленном огне

Баранина на медленном огне

Время приготовления: 5 часов 15 мин
Уровень: Сложный

Лучшая баранина, приготовленная на медленном огне! Жарить при низкой температуре, в духовке 5 часов, так нежно, что отваливается косточка. Настоящий эль Чатни добавлен в качестве маринада в течение последних 45 минут приготовления для получения вкусной липкой глазури. Более того, вы можете использовать бульон, овощи и сок, оставшиеся от ягненка, чтобы приготовить себе вкусный соус. Идеальный воскресный обед для всей семьи.

Ингридиенты
  • Баранина, 1,8–2,2 кг.
  • Морковь, 2 шт.
  • Лук, 2 шт.
  • Чеснок, 1шт.
  • Оливковое масло, 4 ст.л.
  • Бульон из баранины, 1 литр.
  • Розмарин, 40г за 99 
  • Соус Эль Чатни, 3 ст.л.
  • Мука, 3 ст.л.
Приготовьте это блюдо в 11 простых шагов
Шаг 1
Для достижения наилучших результатов не кладите баранину в холодильник примерно на час перед приготовлением. (не беспокойтесь, если вы забудете !!) Разогрейте духовку до температуры вентилятора 150 ° C.
Шаг 2
Поместите нарезанный лук, морковь, розмарин и чеснок в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом.
Шаг 3
Положите баранину на овощи и натрите с обеих сторон маслом, солью и перцем. Оставьте баранину правильной стороной вверх.
Шаг 4
Вылейте бульон вокруг ножки ягненка, но не поверх ягненка.
Шаг 5
Накройте форму для запекания aольгой, чтобы внутрb не оставалась влага. Поместите в духовку на 4 часа 15 минут для баранины 1,8-2,2 кг.
Шаг 6
Добавить чатни по вашему выбору в глазурь из баранины или оставить как есть.
Шаг 7
Снова поставить в духовку на последние 45 минут.
Шаг 8
Выньте из духовки и переложите баранину на оставленную фольгу, заверните и дайте постоять, пока вы готовите соус.
Шаг 9
Разомните чеснок, лук, морковь и бульон. Используйте ложку, чтобы удалить лишний жир, оставшийся наверху бульона.
Шаг 10
Оставшиеся овощи процедить через сито в кастрюлю. Довести подливу до кипения.
Шаг 11
Смешайте муку с 5 столовыми ложками теплой воды, чтобы получилась гладкая паста без комков. Добавляйте в кастрюлю при кипении до желаемой консистенции.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями! Им тоже понравится!
Отзывы
Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым
Написать отзыв
Бонусный купон