Икра нерки, добываемая у берегов Камчатки, особенно почитается её жителями за ароматность, нежность, солоновато-горьковатый вкус и полезные свойства. Отведайте рассыпчатую зернистую икру нерки и оцените её вкусовые свойства. Для икры нерки характерен небольшой размер икринок (около 3 мм), благодаря чему икра особенно хорошо и равномерно просаливается, максимально проявляется её природный аромат и приятное послевкусие деликатеса. Из всех лососёвых именно в икре нерки содержится соли не более 4-6% и наибольшее количество йода.