Санкт-Петербург
|
Ежедневно с 09:00 до 21:00
Приятных покупок
15нояб
Ближайшая доставка
с 14:00 до 18:00 от 0 Р
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра частиковаяИкра морских ежей
НазадРыбаРыба охлаждённаяРыба замороженнаяРыба копчёнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыРыба по видамКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба слабой солиРыба вяленая
НазадМорепродуктыКреветкиКрабыУстрицыГребешок, мидииКальмары, осьминогиЛобстеры, лангустиныЖивые морепродуктыТрепангМорские коктейли
НазадМясо / птицаСвининаГовядина, телятинаПтицаКроликСубпродуктыМясо дичиСтейки
НазадМясная гастрономияКолбасаВетчинаСосиски, сарделькиБекон и салоДеликатесыФуа-граДичьСыровяленые деликатесы
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадМолочная продукцияМолокоКисломолочная продукцияЙогуртыТворог, сметанаСливкиЯйцаМасло сливочноеМороженоеФермерские товары
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюФермерские сырыШвейцарские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаСырные тарелкиФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыКолбаскиБлинчикиТестоФаршСмеси для выпечкиПаста и лазаньяСупыШашлык
НазадНапиткиМинеральная водаСоки, нектарыЛимонадыКвас и пивоРастительное молокоБальзамыХолодный чай
НазадЧайКитайскийЧерныйЗеленыйФруктовыйПуэрУлунИван-ЧайМатчаРойбушПакетированныйТравянойДобавки в чай
НазадКофеЗерновойМолотыйРастворимыйКофейные напиткиВ капсулах
НазадХлебСвежий хлебХлебцыСухарики
НазадБакалеяВаренья, джемыКрупыМаслины и оливкиМаслаМёдМукаМакароны, лапшаОрехи, сухофруктыСоусыСоль и сахарСпецииСнекиУрбеч, пастыХлопья и сухие завтраки
НазадКонсервацияОвощная консервацияФруктовая консервацияРыбные консервыМясные консервы
НазадКондитерские изделияШоколадКонфетыПирогиПирожныеПеченьяПастилаЧурчхелаМаршмеллоуЖевательная резинкаХалваЗефирМармеладВафли
НазадДругие товарыПродукты в ПостДля суши и ролловПодарочные сертификатыЯпонские витаминыТовары для домаТовары для детейАксессуарыСоевые продуктыПродукция из трюфеля

Долгожданное поступление живых крабов!!!

Камчатский краб (Paralithodes camtschatica)

Совершенно обосновано мясо камчатского краба считается деликатесом и ценнейшим из морепродуктов. Помимо непревзойденного вкуса, это мясо включает в большом количестве витамины В, С и РР, оно отличается высоким содержанием аминокислот и представляет оптимальный источник йода.

Благодаря уникальному составу мясо этого ракообразного положительно сказывается на дисфункциях щитовидки и обменных процессов, улучшает зрение и пополняет запас Омега-3 и 6 жирных кислот. Считается, что регулярное употребление крабов снижает вес, омолаживает кожу и продляет активную жизнь. А приобрети деликатесы из королевского краба можно в магазине «Гурманин», куда продукты доставляются свежими, сразу после вылова и очистки.

Как выглядит камчатский краб?

Гигантский камчатский краб — один из крупнейших представителей ракообразных, обладающий всеми характерными чертами десятиногих раков. Габариты этого животного производят неизгладимое впечатление, ведь один только панцирь этого краба достигает 16 см в ширину. Взрослая особь может весить почти 2 кг и иметь размах ног до 1 м. Встречаются и уникальные представители с массой до 7 кг и шириной панциря до 25 см.

Камчатский краб

Головогрудь (тело) краба имеет мощный общий панцирь с острыми шипами, который является средством защиты и опорой для мускулатуры. Как у речных представителей, сращение тела с панцирем происходит только на спине, а по бокам свободно свисает, закрывая жабры.

Дыхательные органы расположены в полостях, что обеспечивает защиту от повреждений, но оставляет доступ для воды. В передней части имеются две пары усиков, челюсти, глаза на тонких выростах и ноги. Чтобы защитить глаза от хищников и ударов, на переднем крае панциря располагается крупный острый шип.

На брюшке, подогнутом под головогрудь, у самок предусмотрены придатки, необходимые для созревания икры. В полости находятся половые и пищеварительные органы. Передняя пара ног — это грозное оружие, способное ломать прочные панцири и разрывать на куски добычу. Три средние парны ног используются для опоры и передвижения, а последняя — исключительно для ухода за жабрами.

Где живут камчатские крабы?

Логично предположить из названия, что обитают эти гигантские ракообразные у берегов Камчатки. Собственно традиционным ореолом обитания считают Приморье от залива Посьет и до побережья Канады. Представители камчатских крабов встречаются в Охотском, Японском и Беринговом морях, а также у Алеутских островов.

А вот зимовать крабы уходят в морские глубины от 100 до 270 м. При этом камчатский краб не впадает в спячку, но сохраняет обычную активность, а перемещение объясняется сильным промерзанием мелководья.

Когда сходит лед, эти животные возвращаются ближе к берегу, причем самцы и самки держатся отдельно и параллельными группами двигаются к мелководью. Самки к этому времени уже с полусозревшей икрой, так что примерно полпути к берегу крошечные крабы начинают вылупляться. Они разрывают полупрозрачную оболочку икринок и всплывают ближе к поверхности.

Как камчатские крабы размножаются?

Размножение крабов — отдельная тема для изучения. После первого месяца миграции на мелководье встречаются косяки самцов и самок. Последние несут на себе пустые оболочки от икринок, а их панцири выглядят неухоженными и обросшими. Но самцов камчатского краба столь непрезентабельный вид нисколько не смущает. Партнеры подбирают себе пару и соединяются клешнями, это крепкое «рукопожатие» может сохраняться целую неделю.

Завершив спаривание, самцы приступают к облагораживанию своих партнерш и готовят их к следующему сезону размножения. Они помогают самкам сменить панцирь, а затем укрепляют сперматофоры к основанию третей пары ног. На этом общение партнеров заканчивается, и косяки снова расходятся.

Спустя время самка откладывает икринки на брюшные ноги, где и завершается процесс оплодотворения сперматофор. Эту икру самка будет носить до следующей весны, пока группа не приблизится к мелководью. Самки и самцы большую часть жизни проводят отдельно, сосредоточившись на поисках корма. При этом косяки медленно передвигаются вдоль берега, преодолевая около 4 км в сутки.

Что едят камчатские крабы?

Повседневным рационом гигантских ракообразных являются разные моллюски, донные полихеты, мелкие животные, бокоплавы и морские желуди. Добираясь до пищи, крабы разрывают ее на части, используя как основное орудие передние клешни, но ходильные ноги помогают удерживать добычу на месте. Затем кусочки размалываются челюстями и перетираются.

Интересно, что все королевские крабы — «правши»: их правая клешня заметно крупней и применяется для разламывания раковин и панцирей. Левой клешней крабы быстро управляются с очищенным мясом.

Главным ориентиром при поиске пищи служит запах. Однако камчатский краб не может определить точное положение пищи, поэтому медленно продвигается в сторону источника, осторожно ощупывая дно клешнями. Со стороны эти движения напоминают беспорядочное «щелканье», а траектория передвижения не имеет видимой системы.

Приближаясь к пище, крабы приходят в сильное возбуждение, от чего движения клешнями становятся еще более хаотичными и нервными. Часто животные промахиваются на 1–2 см и начинают движение по кругу сначала, ведь их зрение и обоняние развиты довольно слабо. Единственное надежное оружие — это мощные клешни.

Как ловят камчатского краба?

На фоне значительного сокращения популяции ловля королевских крабов открывается на короткое время и предполагает ограничения. Официально вылавливать этих ракообразных можно уже с 15 октября, но, учитывая особенности рынка, рыбаки приступают к делу только к январю.

Как ловят камчатского краба

Для ловли применяются огромные металлические ловушки, весом до 400 кг. В них в качестве приманки помещают селедку, треску или сардин и опускают на глубину.

Нужно заметить, отследить крабов невозможно. Ведь их не заметят радары, а маршруты миграций могут смещаться из года в год. Так что рыбакам приходится опираться только на опыт и интуицию.

Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
Абрикос дробленый "Медовый дом", 290г
Абрикос дробленый "Медовый дом", 290г
Богатый набор витаминов и микроэлементов.
208 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Айва в сиропе Delphi, 453г
Греция
Айва в сиропе Delphi, 453г

Не содержит искусственных красителей и ГМО. Греция.

410 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Акулий сквален, 60 дней
Япония
Акулий сквален, 60 дней

Из жира печени акулы. Япония.

4 990 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Хит продаж!Креветка Магаданская, 1кг
Креветка Магаданская, 1кг

Варено-мороженые. Дикие. 90-100 шт/кг. Магадан.

(16 отзывов)
799 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Мидии целые в створках Nordic, 1кг
Мидии целые в створках Nordic, 1кг
40 - 60 шт/кг. В раковинах. Варено-мороженые. Чили.
(4 отзыва)
375 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Тигровые креветки очищенные 31/40 без головы, 1кг
Тигровые креветки очищенные 31/40 без головы, 1кг

Без головы. Минимальное количество льда.

(7 отзывов)
1 210 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
-30%Мёд-суфле Мохито с мелиссой, 250мл
Мёд-суфле Мохито с мелиссой, 250мл
Сбор меда 2016г. Уникальный медовый коктейль с мелиссой.
489 
699
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Мороженое "Чизкейк с апельсином", 130мл
Без лактозы
Мороженое "Чизкейк с апельсином", 130мл
С приятным цитрусовым оттенком.
(2 отзыва)
111 
Доставим сегодня
-15%Малина, 125г
Малина, 125г
Медовый вкус и тонкий сладкий аромат. Ливан.
(1 отзыв)
425 
499
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Иван-Чай со смородиной, 50г
Иван-Чай со смородиной, 50г
Cибирский чай с листьями и плодами чёрной смородины.
184 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Иван-Чай с мятой, 50г
Иван-Чай с мятой, 50г
Душистый аромат и освежающий вкус. Сибирь.
184 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Иван-Чай с ягодами годжи, 50г
Иван-Чай с ягодами годжи, 50г
Кисло-сладкий фруктовый чай с тонким ароматом.
184 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Иван-Чай с облепихой, 50г
Иван-Чай с облепихой, 50г
Облепиха и иван-чай укрепят защитные силы организма. Сибирь.
184 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Иван-Чай с ромашкой, 50г
Иван-Чай с ромашкой, 50г
Ароматный и очень полезный напиток. Сибирь.
184 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Лен коричневый ЭкоФермер, 500г
Натуральный продукт
Лен коричневый ЭкоФермер, 500г
16 часов для проращивания.
111 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Пастила фруктовая "Тыква и яблоко" ЭкоФермер, 30г
Натуральный продукт
96 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Мед "Таежный" с соком черноплодной рябины, 220г
Мед "Таежный" с соком черноплодной рябины, 220г
Уникальное сибирское угощение.
299 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
-11%Икра чёрная стерляжья, 250г
Икра чёрная стерляжья, 250г

Забойная. Непастеризованная. Традиционный отменный вкус.

11 590 
12990
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
-35%Мучная смесь для сладкой выпечки "Mix per Dolci", 1кг
Без глютена
730 
1115
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Конфеты шоколадные Трюфель Белая жемчужина, 200г
Италия
Конфеты шоколадные Трюфель Белая жемчужина, 200г
Белый трюфель с Пьемонтским орехом ручной работы.
1 403 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
-12%Икра чёрная стерляжья, 500г
Икра чёрная стерляжья, 500г

Забойная. Непастеризованная. Традиционный отменный вкус.

22 990 
25990
Доставим сегодня
Бонусный купон