Санкт-Петербург 
8 (800) 555-77-68
18янв
Ближайшая доставка
с 13:00 до 17:00 от 0 Р
НазадИкраИкра краснаяИкра чёрнаяИкра щукиИкра частиковаяИкра морских ежей
НазадРыбаРыба по видамРыба охлаждённаяРыба замороженнаяФиле и стейки из рыбыРыбные полуфабрикатыРыбные консервыПресервыКрасная рыбаБелая рыбаДикая рыбаКамчатская рыбаЯкутская рыбаСибирская рыбкаРыба КрымаЭкзотическая рыба
НазадРыба копчёнаяРыба слабой солиРыба холодного копченияРыба горячего копченияРыба вяленая
НазадМясо / птицаПтицаГовядина, телятинаБаранина, ягнятинаКроликСвининаОленинаСубпродуктыМясо дичиКонинаСтейки
НазадМясная гастрономияКолбасаВетчинаСосиски, сарделькиБекон и салоТушенкаДеликатесыДичьФуа-граПаштеты
НазадМолочная продукцияМолокоТворог, сметанаЙогуртыКисломолочная продукцияСливкиМасло сливочноеЯйцаМороженое
НазадСырыТвердые сырыПолутвердые сырыМягкие сырыСыры c плесеньюШвейцарские сырыФермерские сырыИз коровьего молокаИз козьего молокаФондю
НазадПолуфабрикатыМясные полуфабрикатыРыбные полуфабрикатыОвощные полуфабрикатыИз мяса диких животныхПельмениВареникиКотлетыБлинчикиТестоФаршСуповые наборыШашлыкЧебуреки
НазадБакалеяХлебцыВаренья, джемыКонсервацияКондитерские изделияКрупыМаслины и оливкиМаслаМёдМукаМакароны, лапшаНапиткиОрехи, сухофруктыСоусыСоль и сахарСпецииСнекиХлопья и сухие завтракиЧайКофе
НазадОвощи / фруктыОвощиФруктыЯгодыЗеленьГрибы
НазадТовары для домаБытовая химияКосметика и гигиенаАксессуары

Долгожданное поступление живых крабов!!!

Камчатский краб (Paralithodes camtschatica)

Совершенно обосновано мясо камчатского краба считается деликатесом и ценнейшим из морепродуктов. Помимо непревзойденного вкуса, это мясо включает в большом количестве витамины В, С и РР, оно отличается высоким содержанием аминокислот и представляет оптимальный источник йода.

Благодаря уникальному составу мясо этого ракообразного положительно сказывается на дисфункциях щитовидки и обменных процессов, улучшает зрение и пополняет запас Омега-3 и 6 жирных кислот. Считается, что регулярное употребление крабов снижает вес, омолаживает кожу и продляет активную жизнь. А приобрети деликатесы из королевского краба можно в магазине «Гурманин», куда продукты доставляются свежими, сразу после вылова и очистки.

Как выглядит камчатский краб?

Гигантский камчатский краб — один из крупнейших представителей ракообразных, обладающий всеми характерными чертами десятиногих раков. Габариты этого животного производят неизгладимое впечатление, ведь один только панцирь этого краба достигает 16 см в ширину. Взрослая особь может весить почти 2 кг и иметь размах ног до 1 м. Встречаются и уникальные представители с массой до 7 кг и шириной панциря до 25 см.

Камчатский краб

Головогрудь (тело) краба имеет мощный общий панцирь с острыми шипами, который является средством защиты и опорой для мускулатуры. Как у речных представителей, сращение тела с панцирем происходит только на спине, а по бокам свободно свисает, закрывая жабры.

Дыхательные органы расположены в полостях, что обеспечивает защиту от повреждений, но оставляет доступ для воды. В передней части имеются две пары усиков, челюсти, глаза на тонких выростах и ноги. Чтобы защитить глаза от хищников и ударов, на переднем крае панциря располагается крупный острый шип.

На брюшке, подогнутом под головогрудь, у самок предусмотрены придатки, необходимые для созревания икры. В полости находятся половые и пищеварительные органы. Передняя пара ног — это грозное оружие, способное ломать прочные панцири и разрывать на куски добычу. Три средние парны ног используются для опоры и передвижения, а последняя — исключительно для ухода за жабрами.

Где живут камчатские крабы?

Логично предположить из названия, что обитают эти гигантские ракообразные у берегов Камчатки. Собственно традиционным ореолом обитания считают Приморье от залива Посьет и до побережья Канады. Представители камчатских крабов встречаются в Охотском, Японском и Беринговом морях, а также у Алеутских островов.

А вот зимовать крабы уходят в морские глубины от 100 до 270 м. При этом камчатский краб не впадает в спячку, но сохраняет обычную активность, а перемещение объясняется сильным промерзанием мелководья.

Когда сходит лед, эти животные возвращаются ближе к берегу, причем самцы и самки держатся отдельно и параллельными группами двигаются к мелководью. Самки к этому времени уже с полусозревшей икрой, так что примерно полпути к берегу крошечные крабы начинают вылупляться. Они разрывают полупрозрачную оболочку икринок и всплывают ближе к поверхности.

Как камчатские крабы размножаются?

Размножение крабов — отдельная тема для изучения. После первого месяца миграции на мелководье встречаются косяки самцов и самок. Последние несут на себе пустые оболочки от икринок, а их панцири выглядят неухоженными и обросшими. Но самцов камчатского краба столь непрезентабельный вид нисколько не смущает. Партнеры подбирают себе пару и соединяются клешнями, это крепкое «рукопожатие» может сохраняться целую неделю.

Завершив спаривание, самцы приступают к облагораживанию своих партнерш и готовят их к следующему сезону размножения. Они помогают самкам сменить панцирь, а затем укрепляют сперматофоры к основанию третей пары ног. На этом общение партнеров заканчивается, и косяки снова расходятся.

Спустя время самка откладывает икринки на брюшные ноги, где и завершается процесс оплодотворения сперматофор. Эту икру самка будет носить до следующей весны, пока группа не приблизится к мелководью. Самки и самцы большую часть жизни проводят отдельно, сосредоточившись на поисках корма. При этом косяки медленно передвигаются вдоль берега, преодолевая около 4 км в сутки.

Что едят камчатские крабы?

Повседневным рационом гигантских ракообразных являются разные моллюски, донные полихеты, мелкие животные, бокоплавы и морские желуди. Добираясь до пищи, крабы разрывают ее на части, используя как основное орудие передние клешни, но ходильные ноги помогают удерживать добычу на месте. Затем кусочки размалываются челюстями и перетираются.

Интересно, что все королевские крабы — «правши»: их правая клешня заметно крупней и применяется для разламывания раковин и панцирей. Левой клешней крабы быстро управляются с очищенным мясом.

Главным ориентиром при поиске пищи служит запах. Однако камчатский краб не может определить точное положение пищи, поэтому медленно продвигается в сторону источника, осторожно ощупывая дно клешнями. Со стороны эти движения напоминают беспорядочное «щелканье», а траектория передвижения не имеет видимой системы.

Приближаясь к пище, крабы приходят в сильное возбуждение, от чего движения клешнями становятся еще более хаотичными и нервными. Часто животные промахиваются на 1–2 см и начинают движение по кругу сначала, ведь их зрение и обоняние развиты довольно слабо. Единственное надежное оружие — это мощные клешни.

Как ловят камчатского краба?

На фоне значительного сокращения популяции ловля королевских крабов открывается на короткое время и предполагает ограничения. Официально вылавливать этих ракообразных можно уже с 15 октября, но, учитывая особенности рынка, рыбаки приступают к делу только к январю.

Как ловят камчатского краба

Для ловли применяются огромные металлические ловушки, весом до 400 кг. В них в качестве приманки помещают селедку, треску или сардин и опускают на глубину.

Нужно заметить, отследить крабов невозможно. Ведь их не заметят радары, а маршруты миграций могут смещаться из года в год. Так что рыбакам приходится опираться только на опыт и интуицию.

Приобретите продукты по этой акции:
Доставка за 2 часа
Авокадо салатное~500г
Авокадо салатное~500г
2 шт/уп. Неотъемлемый ингредиент блюд мексиканской кухни.
270 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Айва~700г
Айва~700г
2 шт/уп. Ароматная. Богата яблочной и лимонной кислотами. Турция.
199 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Айран с зеленью фермерский, 1лАйран с зеленью фермерский, 1л
Халяль
Айран с зеленью фермерский, 1л

Продукт смешанного молочнокислого брожения.

110 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Алоэ с медом Honey Aloe Tea, 580г
Алоэ с медом Honey Aloe Tea, 580г

Джем с алоэ приносит организму ощутимую пользу. Корея.

789 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Алюминиевая фольга Clean Wrap, 30см*30м
Алюминиевая фольга Clean Wrap, 30см*30м
Для запекания, упаковывания и для украшения. Корея.
870 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Грудка индейки сыровяленая нарезка, 150гГрудка индейки сыровяленая нарезка, 150гГрудка индейки сыровяленая нарезка, 150г
Натуральный продукт
Грудка индейки сыровяленая нарезка, 150г

С добавлением молотых специй.

270 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Колбаса вареная с языком и фисташками, 150гКолбаса вареная с языком и фисташками, 150гКолбаса вареная с языком и фисташками, 150г
Натуральный продукт
Колбаса вареная с языком и фисташками, 150г

Из свинины и говядины. Нарезка. С кусочками фисташек.

220 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Сало Белорусское нарезка, 100гСало Белорусское нарезка, 100гСало Белорусское нарезка, 100г
Натуральный продукт
Сало Белорусское нарезка, 100г

С сушенными овощами и специями.

125 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Йогурт питьевой земляничный 1.5% "Киржачский", 500г
Йогурт питьевой земляничный 1.5% "Киржачский", 500г

С закваской йогуртовых и пробиотических культур.

89 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Мидии целые в створках замороженные, 1кгМидии целые в створках замороженные, 1кг
Мидии целые в створках замороженные, 1кг
40 - 60 шт/кг. В раковинах. Варено-мороженые. Чили.
435 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Тигровые креветки очищенные 31/40 без головы, 1кг
1 390 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
-17%Креветка Северная, 1кгКреветка Северная, 1кгКреветка Северная, 1кг
Креветка Северная, 1кг

Варено-мороженые. Дикие. 70-90шт/кг. Сахалин.

990 
1190
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Лобстер (омар) Атлантич. свежемороженый~800гЛобстер (омар) Атлантич. свежемороженый~800гЛобстер (омар) Атлантич. свежемороженый~800г
7 990 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Устрицы Специаль Делисьез, штУстрицы Специаль Делисьез, шт
Франция.
Устрицы Специаль Делисьез, шт

Живые. Вес устрицы: ~100г. Франция.

399 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Сыр швейцарский Свиссталер~250г
Швейцария
Сыр швейцарский Свиссталер~250г

Легкий полутвердый сыр.

745 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
-28%Сыр швейцарский Эмменталер~250гСыр швейцарский Эмменталер~250г
Швейцария
Сыр швейцарский Эмменталер~250г

Швейцарский cредне-твердый сыр. Пикантный.

576 
799
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Сыр швейцарский Тет-де-Муан, 100гСыр швейцарский Тет-де-Муан, 100г
Швейцария
Сыр швейцарский Тет-де-Муан, 100г

Твердый сыр из коровьего молока. В форме изящных розочек.

799 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Сыр швейцарский Тет-де-Муан, 400гСыр швейцарский Тет-де-Муан, 400гСыр швейцарский Тет-де-Муан, 400г
Швейцария
Сыр швейцарский Тет-де-Муан, 400г

Твердый сыр из коровьего молока. 

2 650 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Сыр швейцарский Сбринц~250г
Швейцария
Сыр швейцарский Сбринц~250г

Старейший сыр Европы. Нежный на вкус. Выдержка 16 месяцев.

975 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Арбуз Мини, штАрбуз Мини, шт
Арбуз Мини, шт
Сладкий арбуз со съедобными семечками. Средний вес плода - 1кг.
399 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Новинка!Кантучини с миндалем Amari, 200г
Италия
Кантучини с миндалем Amari, 200г
Тосканская выпечка ручной работы. Италия.
605 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Конфеты шоколадные Трюфель Черная жемчужина, 210г
Италия
Конфеты шоколадные Трюфель Черная жемчужина, 210г
С пралине и пьемонтским орехом ручной работы. Италия.
2 190 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Мини хлебцы кукурузные с бобовыми Fiorentini, 80г
Италия
Мини хлебцы кукурузные с бобовыми Fiorentini, 80г
Содержат: горох, бобы, чечевицу и нут.
270 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Рисовые хлебцы BIO Fiorentini, 120г
Без глютена
205 
Доставим сегодня
Доставка за 2 часа
Ананас Голд, шт
Ананас Голд, шт

Средний вес плода - 1,5кг. С сочной мякотью. Коста-Рика.

499 
Доставим сегодня
Бонусный купон