Овечье молоко считается гипоаллергенным. Оно в полтора раза питательнее коровьего и хорошо усваивается нашим организмом. Богато витаминами А, В, кальцием и цинком. Овечье молоко обладает антиоксидантными свойствами, при регулярном употреблении способствует улучшению работы головного мозга, памяти и концентрации внимания. Продукты из овечьего молока рекомендуют при восстановлении организма после простудных заболеваний, для поддержания здоровья волос и кожи. Йогурт из овечьего молока обладает нежным слегка сладковатым вкусом. Приготовлен он термостатным способом. Фасовка происходит до начала процесса сквашивания. Молоко с закваской наливают в баночку, запечатывают и ставят в термостатную камеру, где поддерживается нужная для сквашивания температура. Весь процесс сквашивания происходит в самой баночке, после чего продукт не нужно подвергать никаким механическим воздействиям (перемешиванию, фасовке).