Язык трески – вкусный деликатес, хотя на самом деле это нижняя мясистая челюсть. В кусочках совершенно отсутствуют кости, мясо нежное, сочное, вкусное и более жирное, чем филейная часть. Языки отделяют вручную, в отличие от разделки тушки механизированным способом. Продукт входит во многие блюда скандинавской кухни. Перед приготовлением не требует специальная обработки. Язычки можно жарить, тушить, запекать, солить, вялить, коптить, они вкусные во всех видах. Кроме того, эта нежная часть рыбы входит в состав многих салатов и первых блюд, в частности, ароматной ухи.
Варено-мороженые. Вес набора: 1-1,2 кг.
Варено-мороженые. Вес: 1600 - 1800г.
Варено-мороженые. Размер 6-8 см.
Содержит много белка
Ароматный, сочный, с золотистой корочкой.
Белое, нежное мясо с легким сладковатым послевкусием.
Вес 0.4 кг - 0.6 кг. Карелия.
Без консервантов. Вес: 450-550г.
Копчение на ольхе, буке и фруктовых деревьях.
Без консервантов. Вес: 500 - 700 г.
Слабой соли. Без консервантов.
Слабой соли. Без консервантов.
Филе на коже. Слабой соли.
