Всем известный нормандский десертный мягкий сыр с белой плесенью, изготавливаемый из коровьего молока.
Цвет его может быть от светло-кремового до кирпичного оттенка, с традиционным грибным ароматом сырной плесени, который тем насыщенней, чем больше времени прошло после созревания сыра.
Снаружи Камамбер покрыт ковром пушистой белой плесени, внутри тело сыра имеет бесподобный баланс мягкости и плотности.
Вкус Камамбера мягкий, но достаточно пикантный, с выраженной грибной и сливочной нотой. Традиционный спутник сухих вин и сырных тарелок.