Продукт с высоким содержанием питательных веществ. Польза для человека неоценима, т.к. в домашнем сыре сохраняются все полезные свойства молока. Сыр регулирует содержание сахара в крови, участвует в обменных процессах. Кроме этого, в домашнем сыре содержится фосфор, который синтезирует белок и формирует мышечную и костную ткань. Употребление 100 г. сыра в день, покрывает суточную норму организма в кальции. Продукт отличается полным усвоением организмом.