Это сочный свиной шашлык, порезанный на кубики одинакового размера и замаринованные в классической смеси пряных специй. Оптимальное соотношение постного мяса и жировых прослоек гарантирует отменный вкус и особую нежность готового шашлыка. Кусочки аккуратно нанизываются на шампур и равномерно прожариваются на открытом огне.