Прованские травы — это смесь ароматных растений, произрастающих в Провансе — юго-восточном французском регионе, расположенном между Средиземным морем и Альпами. Незаменима для приготовления жаркого, фарша, начинок, особенно рекомендуются для заправки жирных блюд. Прекрасно сочетается с любым видом мяса, рыбой, курицей, отлична в качестве добавки к соусам и салатам. Также придаёт вкус диетическим блюдам, приготовленным без соли.