Этот орех богат на белки, жиры, углеводы, эфирные масла, натуральный сахар, витамины, клетчатку, протеин и минеральные вещества. Паста из ореха макадамии – не только вкусный продукт, но и лекарственное средство, которое позволяет исцелять костные болезни, избавлять от мигреней, заживлять ожоги и раны, укреплять иммунитет, являться источником жизненной силы и энергии. По своим вкусовым качествам макадамские орехи очень напоминают лесные. Крупные орешки употребляют в пищу как в свежем, так и жаренном виде, или покрывают шоколадной или карамельной глазурью. Орехи макадамии рекомендуют при авитаминозе, артритах, варикозном расширении вен, целлюлите, куперозе, ангине и головной боли.
Пасту можно использовать в качестве топпинга для десертов, смешивать с натуральными подсластителями, использовать в приготовлении полезных бутербродов, соусов.