Кунжутное масло очень полезно из-за большого содержания минералов, витаминов, полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 и наличия фитостеринов, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Масло рекомендуется при малокровии и гиперфункции щитовидной железы, астме, одышке и других болезнях легких. Его используют для улучшения кожных покровов, укрепления нервной системы и похудения при ожирении. Ежедневное употребление в пищу 10–15 мл масла способно предотвратить развитие онкологических и желудочно-кишечных заболеваний. Кунжутное масло, которое не подвергалось нагреву, обладает прекрасными антиоксидантными свойствами.