Гречневая лапша соба, сваренная в рыбном бульоне с добавлением питательных водорослей и зелёного лука, имеет лёгкий вкус, приятный аромат и нежную, но упругую текстуру. Она полезна для организма и хорошо усваивается, быстро утоляя голод. Соба – универсальный продукт, который хорош в любом виде. Эту вермишель можно есть в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к рыбе. Её добавляют в супы и салаты. Чтобы придать приятную свежую нотку, смешайте лапшу с зеленью.