Приобрести кострец северного оленя можно для приготовления домашних деликатесов и повседневных блюд. Это нежное мясо, лишенное жилок, костей и лишнего жира, подходит для жарки, тушения, запекания и приготовления на углях. Продукт можно готовить крупными кусками или рубить на фарш для котлет. Кострец северного оленя обладает отличным вкусом, содержит много белка и подходит для употребления во время диет. Из этого мяса можно приготовить рагу, зразы, шашлыки, жаркое и множество других угощений. Готовое блюдо дополняют свежими овощами, соусами, зеленью или грибами.