Кориандр молотый, 60г

Кориандр — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, зелень и семена которого используются в качестве пряности, а также для придания приятного запаха в парфюмерии, косметике, мыловарении. Зелень кориандра часто называется кинзой или киндзой. Этимология самого названия «кориандр» происходит от греческого слова «koris», что означает клоп, так как в незрелом состоянии растение издает резкий запах клопа. Приятные ароматические свойства кориандр приобретает только после того, как его начинают высушивать. Семена обладают сладковато-пряным вкусом и сильным своеобразным запахом. Плоды кориандра в целом и молотом виде используются для ароматизации колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений и ликёров. Кориандр является неотъемлемой частью знаменитого бородинского хлеба, ряда кондитерских и кулинарных изделий. Часто кориандр используется при приготовлении напитков, например, некоторых сортов пива.