Карпаччо из оленя с таежными травами, 460г

Для северного населения оленеводство – это основа традиционного хозяйства и они уже не видят будущего без оленей, считая, что это животное – всеобщее начало и символ жизни. Олени были не только источником мяса, нашли применение теплые, прочные шкуры, молоко и свежая кровь до сих пор спасает от неизбежной в суровых условиях цинги и малокровия. Мясо северного оленя максимально вкусный и полезный продукт. Темно-красное, тонковолокнистое маринованное мясо с выразительным вкусом в сочетании с приятным ароматом делают это блюдо выразительным и запоминающимся. Маринованное мясо уже готово к употреблению, оно великолепно, как самостоятельное блюдо, отлично подойдёт для тёплого салата, можно обжарить на гриле, на сковороде с луком или без , в зависимости от ваших предпочтений, так же это прекрасный вариант закуски под крепкие напитки. Изумительный результат при минимуме усилий.