Эти невероятно ароматные и вкусные грибы количеством содержащегося в них белка значительно превышают мясо, а их неоценимая польза известна больным туберкулезом – полезные вещества из их состава способны нейтрализовать даже болезнетворную палочку. Регулярное употребление груздей может остановить бленнорею, почечную недостаточность и мочекаменную болезнь. Они доступны и полезны. Не зря в русской кухне такое поразительное обилие рецептов, использующих данные грибы. Содержащийся в них белок объясняет их высокую калорийность, позволяющую быстро насытиться и при этом не увеличить мышечную массу.