Треска содержит в себе большое количество витамина В12, а еще она - идеальная рыба для тех, кто считает калории, так как последних, равно как и жира в треске очень мало. При этом немного в ней и витамина D и полезных жиров Омега-3. Икра богата витаминами А, В, и С, кальцием, натрием, цинком, фосфором, калием и йодом. Белое плотное мясо трески содержит 18-19% белка; в нем очень мало жира (0,3-0,4%), практически отсутствует холестерин, содержатся фосфолипиды.