Чир, или Щокур, как ещё называют эту рыбку якуты, считается идеальным для копчения. Его нежная, белая, невысокой жирности мякоть, как будто специально предназначена для копчения.
Чир холодного копчения можно готовить по-разному. Он хорошо сочетается со сладкими фруктами и овощами, сыром, сметаной, грибами и многими другими продуктами.
Несмотря на невысокую калорийность, рыба содержит много ценного рыбьего жира и белка. Мясо рыбы — нежно-розового или даже белого цвета, нежное и вкусное. После копчения филе остается сочным и мягким. Подавайте чир к прохладительным напиткам или угощайтесь рыбой «соло».
Целый. Свежемороженый. Марокко.
1 клешня в уп. варено - мороженая.
Варено-мороженые. Вес набора: 1-1,2 кг.
Варено-мороженые. Вес: 1600 - 1800г.
Варено-мороженые. Размер 6-8 см.
Содержит много белка
Белое, нежное мясо с легким сладковатым послевкусием.
Вес 0.4 кг - 0.6 кг. Карелия.
Без консервантов. Вес: 450-550г.
Копчение на ольхе, буке и фруктовых деревьях.
Без консервантов. Вес: 500 - 700 г.
Слабой соли. Без консервантов.
