Фуа-гра с трюфелем – превосходное, совершенно классическое сочетание, в котором уникальные своей ценностью деликатесы словно соперничают друг с другом, одновременно создавая неповторимое гастрономическое единство. Гусиная печень фуа-гра с полностью однородной структурой впитывает аромат трюфеля, чтобы раскрыть для Вас благородный вкусовой букет обоих продуктов. В мире есть не более десятка мест, где таким способом производят фуа-гра, и в каждом из них применяется особый рецепт, являющийся гордостью и главным профессиональным секретом шеф-поваров.
Этот вид фуа-гра стоит дегустировать без гарнира, чтобы ощутить каждый из оттенков его сочного и выдержанного вкуса. Перед подачей продукт охлаждают. Идеально сочетаться с ним будет шампанское и деликатные игристые белые вина.
Варено-мороженые. Вес набора: 1-1,2 кг.
Варено-мороженые. Вес: 1600 - 1800г.
Варено-мороженые. Размер 6-8 см.
Содержит много белка
Ароматный, сочный, с золотистой корочкой.
Белое, нежное мясо с легким сладковатым послевкусием.
Вес 0.4 кг - 0.6 кг. Карелия.
Без консервантов. Вес: 450-550г.
Копчение на ольхе, буке и фруктовых деревьях.
Без консервантов. Вес: 500 - 700 г.
Слабой соли. Без консервантов.
Слабой соли. Без консервантов.
Филе на коже. Слабой соли.
