Лосось запеченный в сметане с овощами

Время приготовления: 30 мин

Уровень: Средний

Простой, быстрый и вкусный рецепт запеченного лосося на овощной подушке отлично подойдет для диетического или спортивного питания, повседневного меню или праздничного стола. В процессе приготовления стейк из лосося пропитывается сырно-сметанным соусом и получается особенно мягким и сочным, с нежным сливочным вкусом. Овощи запекаются в рыбном соке и становятся очень ароматными. В итоге всего за 30 минут вы получите вкусный обед из основного блюда и гарнира.

Лосось кусок охлажденный~900г за 3 275 ₽
Морковь мытая~1кг за 139 ₽
Лук репчатый~1кг за 59 ₽
Зеленая фасоль, 100 г
Сыр, 100 г
Сметана, 2 ст.
Оливковое масло, 1 ст.
Лимонный сок, 1 ч.л.
Черный перец
Соль морская мелкая Сетра, 250г за 125 ₽

Шаг 1

Вымойте рыбу, снимите чешую. Стейк из лосося натереть смесью соли и специй с двух сторон. Сбрызнуть стейк небольшим количеством лимонного сока и оставить на 20 минут, чтобы рыба замариновалась.

Шаг 2

Подготовьте овощи. Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами. Очистите лук и нарежьте тонкими ломтиками. В форме для запекания смешайте овощи и стручковую фасоль. Посолите и приправьте смесь по вкусу. Залить овощи с фасолью небольшим количеством оливкового масла.

Шаг 3

Положите стейк из лосося на подушку из овощей.

Шаг 4

Приготовить соус. В отдельной глубокой миске смешайте тертый твердый сыр и сметану средней жирности. Дополнительно можно добавить мелко нарезанную свежую зелень и щепотку черного перца. Размешайте соус до однородной консистенции.

Шаг 5

Равномерно распределите сырно-сливочный соус по рыбе.

Шаг 6

Поместите форму с ингредиентами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте стейк из семги на овощной подушке 20-25 минут. Когда сырно-сливочный соус на рыбе подрумянится, достаньте форму из духовки.

Шаг 7

Готовое блюдо можно подавать в форме для запекания или выложить на тарелку рыбу с гарниром. Украсить стейк из семги свежей зеленью и подавать горячим.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Для данного рецепта еще нет отзывов, ваш может стать первым